Diese Stelle ist in deinem Land nicht verfügbar.

Sous Chef / Stv. Küchenchef (m / w / d)

H+ Hotel & SPA EngelbergEngelberg

Vor 30+ Tagen

Stellenbeschreibung

Benefits

Unbefristete Festanstellung

Mitarbeiter- und Family- / Friends-Raten

Zuschuss zum Jobticket / Fahrtkostenzuschuss

Kindergartenzuschuss

Kostenlose Führungstrainings

Internationale Karrieremöglichkeiten

Rabatte für Shopping & Events

Prämien für Mitarbeiterwerbungen

Befristete Mitarbeiterunterkünfte nach Vereinbarung

Deine Aufgaben

Verantwortung. Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche.Bei Abwesenheit des Küchenchefs (m / w / d) übernimmst du die Verantwortung.
Jongleur. Du bist verantwortlich für die kulinarische Verpflegung unsere Gäste aber kümmerst dich bei Bedarf auch um den Wareneinkauf, die Kalkulation und die Bestellung der benötigten Ware unter Beachtung und Einhaltung des Budgets und des Wareneinsatzes.
Hands-On. Du packst aktiv mit an und unterstützt dein Team im operativen Geschäft. Durch den geschickten Einsatz deiner fundierten Kenntnisse in der Zubereitung von à la Carte-Gerichten und Buffets agierst du als Vorbildfunktion.
Unterstützung. Du unterstützt bei der Einteilung der Mitarbeitenden, schreibst bei Bedarf Dienstpläne und hilfst bei der Inventur. Des Weiteren hältst du den fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten sowie den Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen ein und überprüfst sie im alltäglichen Geschäft.
Vorbild und Wissensgeber. Du bietest den Rückenwind, den dein Team braucht, um zufriedene Gäste zu erreichen. Du kümmerst dich zusätzlich um die Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Lernenden und hast ein offenes Ohr für Anliegen.

Dein Profil

Küchenheld. Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin mit 2 oder mehr Jahren Berufserfahrung und hast Erfahrung im à la Carte Geschäft und mit Banketts.

Branchenprofi. Du bist ein Kreativmensch mit Liebe und Leidenschaft für hochwertige Küche. Du hast jederzeit einen Blick für Ordnung und Hygiene, kennst dich mit Arbeitssicherheit und den HACCP-Grundlagen aus und behältst auch in stressigen Situationen den Durchblick.

Zahlenliebhaber. Du besitzt ein Kostenbewusstsein zur effizienten Anwendung mit hohen Qualitätsansprüchen und hast eine unternehmerische Denk- und wirtschaftliche Arbeitsweise. Des Weiteren hast bereits Erfahrungen im Bestellwesen gesammelt.

Teamgeist. Du besitzt erste Führungsqualitäten und bist ein Teamplayer. Mit deiner Motivation, deinem Engagement und deiner Liebe zum Detail sorgst du für einen vorbildlichen Umgang im Team und für ein gutes Betriebsklima.

Gastgeber. Mit deiner Leidenschaft für den Kochberuf und die Bereitschaft, kreativ mit Zutaten und neuen Rezeptideen umzugehen, verzauberst du nicht nur unsere Gäste, sondern spornst dein Team zu Bestleistung an.

H+ Hotel & SPA Engelberg

Eines der größten Hotels in Engelberg mit zwei Restaurants und 128 Gästezimmern

Seminar- und Tagungsräumlichkeiten

Eigene Wellness-Anlage

Beliebtes Urlaubshotel - idyllisch gelegen am Fuß des Titlis-Massivs, in der Ortsmitte von Engelberg und nur 5 Gehminuten vom Bahnhof entfernt.

Standort

H+ Hotel & SPA Engelberg

Dorfstraße 33

6390 Engelberg

Schweiz

Ansprechpartner

Herr Martin Kalina

General Manager

Frau Alisa Bundschuh

Zuständige Recruiterin

Telefon : +41 79 593 90 31

Deine Daten werden von der Zentrale der H-Hotels Gruppe verarbeitet.

Jetzt bewerben | Apply now E-mailJetzt bewerben | Apply now Online

E-Mail