Fachkraft KücheSous-Chef, stv. Küchenchef.

Das bieten wir

Sehr vorteilhafter, interessanter Lohn, junges, motiviertes Team, interessante, vielseitige Tätigkeit in modernster, anspruchsvoller Küche, beste Referenzen, Unterkunft vorhanden. Aufgaben

• Vertreten Sie den Küchenchef bei Bedarf bei der Planung und Koordination der Küchenabläufe
• Vor- und Zubereitung von Speisen (à la Care und Bankette) für unser Restaurant Seefeld
• Hilfe bei der Vorbereitung und Gestaltung der Speisekarten
• Stellen Sie sicher, dass die Küche fristgerecht und nach unseren Qualitätsstandards operiert
• Leiten Sie das Küchenpersonal und erstellen Sie Arbeitspläne für die Mitarbeitenden
• Bestellung von Vorräten für den Lagerbestand
• Einhaltung und Durchsetzung von Hygienevorschriften und HACCP-Bestimmungen
• Positiver und professioneller Umgang mit Kollegen und Kunden

Anforderungen

Abgeschlossene Kochlehre und bereits Erfahrung auf allen Posten im à la carte - Bereich, von Vorteil in der gehobenen Gastronomie gesammelt. Arbeitet selbständig, qualitäts- und verantwortungsbewusst und sammelt dabei erste Führungserfahrungen.