Chef De Partie Pâtisserie

Les Hôtels de la Fondation Sandoz

Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un / e :

Chef(fe) de partie Pâtisserie

Lieu de travail : Lausanne Palace

Date d'entrée :

Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée

Responsabilités

• Vous assurez la production quotidienne des desserts et pâtisseries selon les standards de qualité de l'établissement
• Vous gérez et organisez votre poste ainsi que celui des collaborateurs placés sous votre responsabilité
• Vous réalisez les préparations complexes et maîtrisez les différentes techniques de cuisson
• Vous appliquez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Vous participez à l'élaboration de nouvelles recettes et au renouvellement des cartes desserts
• Vous supervisez les stocks, passez les commandes et informez vos supérieurs en cas de besoin
• Vous formez les commis sur les gestes techniques et la cuisson
• Vous collaborez activement avec les autres postes pour garantir un service fluide et cohérent

Profil recherché

Nos avantages

Hébergement temporaire

Formations internes

Accès aux infrastructures sportives

Restauration de qualité à prix préférentiel

Informations supplémentaires

Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.

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