Aufgabenbereich
- Führung und Koordination von Betriebsküche, Service und Reinigung
- Gestaltung der à la carte und Weinkarte sowie Planung von Banketten
- Verantwortung für Wareneinkauf, Warenwirtschaft und Inventar
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Schulung der Mitarbeitenden in Arbeitssicherheit und Lebensmittelgesetzgebung
- Weiterentwicklung des Gastronomiekonzepts mit der Geschäftsführung
- Budgetplanung und Überwachung im Bereich Hotellerie
- Sicherstellung eines gepflegten Erscheinungsbilds des gesamten Betriebs
Anforderungsprofil
Ausbildung als Dipl. Hotelier / in, Leiter / in Hotellerie HFP oder vergleichbarFührungserfahrung in gepflegtem Service, Hotel oder GastronomieErfahrung in Warenwirtschaft, Budgetplanung und KostenkontrolleAusgeprägte Dienstleistungsorientierung und hohes Mass an FlexibilitätDiplomatischer Umgang mit unterschiedlichen AnspruchsgruppenGutes Gespür und Einfühlungsvermögen für ältere MenschenKenntnisse in Hygiene, HACCP und LebensmittelgesetzgebungKontakt
Carmen Valsangiacomo
044 213 21 33
Carmen.Valsangiacomo@jokerpersonal.ch
Als Personaldienstleister sorgen wir dafür, dass Unternehmen und Stellensuchende zusammenfinden. Dabei setzen wir auf traditionelle Schweizer Werte wie Qualität, Verlässlichkeit, Loyalität und persönlichen Einsatz. Unseren Kundinnen und Kunden sowie unseren Stellensuchenden begegnen wir hilfsbereit und lösungsorientiert. Persönliches Engagement und eine hohe Dienstleistungsbereitschaft unserer Mitarbeitenden sind der Schlüssel zu unserem Erfolg. Mit unseren Mitarbeitenden streben wir ein Vertrauensverhältnis an, welches auf Wertschätzung und gegenseitigem Respekt basiert.