Chef de Partie (m / w / d) || Casa Caminada

Was macht einen Ort zum Lieblingsort? Und wie lässt sich der kulinarische Zauber von Jahreszeiten und Regionen auf dem Teller bannen? Auf diese Fragen suchen wir jeden Tag neue Antworten. Gastronomie bedeutet für uns menschliche Wärme, Freude, Kreativität und Grosszügigkeit.

Zu der Andreas Caminada Welt gehören verschiedene Betriebe und Projekte. Das Schloss Schauenstein gilt als eines der drei besten Restaurants der Schweiz und das angeschlossene Boutiquehotel verfügt über neun einzigartige und individuell eingerichtete Zimmer. Zusätzlich zu seinen 3 Michelin-Sternen führt der renommierte Restaurantführer Gault&Millau Andreas Caminada mit derzeit 19 Punkten und ehrte ihn in den Jahren 2008 und 2010 mit seiner begehrten Auszeichnung „Koch des Jahres“.

Zum Unternehmen Andreas Caminada gehören neben dem Schloss Schauenstein auch das vegetarische Restaurant OZ, das Boutique Hotel und Gourmet Restaurant Mammertsberg, das acasa Catering, das Caminada-Magazin, der Zweitrestaurantbrand IGNIV sowie die Stiftung „Fundaziun Uccelin“ und die Casa Caminada; ein Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Bäckerei, einem Kulinarik-Keller auch über 10 Gästezimmer verfügt.

Einleitung

Zum Unternehmen Andreas Caminada gehören neben dem Schloss Schauenstein, ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen und 19-Gault&Millau-Punkten, auch das vegetarische Restaurant OZ, das Gourmetrestaurant und Boutique Hotel Mammertsberg, die Casa Caminada, der Zweitrestaurantbrand IGNIV, das acasa Catering sowie die Stiftung „Fundaziun Uccelin“. Was macht einen Ort zum Lieblingsort? Und wie lässt sich der kulinarische Zauber von Jahreszeiten und Regionen auf dem Teller bannen? Auf diese Fragen suchen wir jeden Tag neue Antworten. Gastronomie bedeutet für uns menschliche Wärme, Freude, Kreativität und Grosszügigkeit.

Zur Verstärkung für unsere Casa Caminada suchen wir ab Februar 2025 oder nach Vereinabarung eine / n ambitionierte / n Chef de Partie(m / w / d).

Unser Team freut sich auf dich!

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DEIN BEITRAG

Chef de Partie

Verantwortung für die fachgerechte und professionelle Verarbeitung der Lebensmittel sowie der Präsentation der Speisen

Verantwortung für die Durchsetzung des hohen Qualitätsanspruches auf den jeweiligen Posten

Bestellung, Warenannahme und Kontrolle der täglich benötigten Waren und deren sachgemässen Lagerung

Qualitäts- und preisbewusster Verbrauch der Lebensmittel

Mitverantwortung für die Qualität der Speisen auf dem jeweiligen Posten

WIR SCHÄTZEN AN DIR DEINE

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Leidenschaft für hochwertige Speisen und kreative Präsentation
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise sowie ein hohes Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Führungsqualitäten
• Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an der Arbeit in einem dynamischen Umfeld
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisee

DEINE CHANCE

Entfaltung und Laufbahn in der Caminada-Welt

Regelmässige Staff-Events und gemeinsame Feste

Vergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und Co.

Kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende