Chef de Partie (m/w)Kursaal Bern • Bern, Bern, Switzerland

Chef de Partie (m / w)

Kursaal Bern • Bern, Bern, Switzerland

Vor einem Tag

Stellenbeschreibung

Chef de Partie Warme Küche Hauptküche : Verantwortungsvolle Position ohne Zimmerstunde.

Wenn du motiviert bist, in einer Grossküche auf dem Saucier und / oder Entremetier für hohe Standards und Kochkunst zu sorgen, dann suchen wir DICH nach Vereinbarung als

Chef de Partie Warme Küche Eventküche 100% (w / m / d)

Anstellungsart : Vollzeit

Aufgaben

Deine Aufgaben :

Verantwortung für den reibungslosen Ablauf auf dem Saucier- und / oder Entremetier-Posten
Training und Leistungsförderung von Mitarbeitenden und Personen in Ausbildung auf dem Posten
Qualitativ hochstehendes Kochen bei gleichzeitig hohem Output : vielseitige Events für bis zu 1'400 Personen
Mise-en-place des Postens
Überwachung der standardgemässen Zubereitung der Speisen
Einhalten der Rezepturen und der allgemeinen Küchenstandards
Qualitäts-, Hygiene- und Preiskontrolle der bestellten Lebensmittel
Sauberkeits- und Ordnungskontrollen auf dem Posten
Nachhaltige und ökonomische Umsetzung - no Food Waste

Profil

Wir bieten unter anderem :

Kochen ohne Zimmerstunde

Führungsverantwortung in der Hauptküche des grössten Kultur- und Kongresszentrums der Stadt Bern - mache deinen nächsten Karriereschritt bei uns

Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur

Überobligatorischer siebter "Kursaal-Feiertag" pro Jahr

Umfassendes Weiterbildungsreglement

Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst

Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen

Wir bieten

Dein Profil :

Ausgebildeter Koch mit mindestens 3 Jahren Berufserfahrung. Führungserfahrung auf Stufe Chef de Partie, eventuell mit Zusatzausbildung zum Chefkoch EFA.

Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit, welche einen wichtigen Part in unserem Team übernehmen möchte

Selbständige und konzentrierte Arbeitsweise

Faible dafür, Food Waste zu verringern

Interesse an der Berufsausbildung : Lernende und Praktikant / innen auf dem Saucier-Posten begleiten und weiterentwickeln gehört zum Stellenprofil

Erfahren in Arbeitsabläufen auf dem Saucier, Qualitätsstandards, HygienevorscÜbernehmenhriften und Mengenberechnung

Mehrsprachig : deutsch und englisch (weitere Sprachen von Vorteil)

JBG81_AT

Jobalert für diese Suche erstellen

Chef de Partie mw • Bern, Bern, Switzerland

Ähnliche Stellen

Koch (m / w) Landgasthof mit traditioneller Küche

Gasthof Kreuz • Wohlen bei Bern, Schweiz

Landgasthof zum Kreuz in 3033 Wohlen bei Bern.Generation) geführter Landgasthof steht für ehrliche, saisonale Küche und echte Gastfreundschaft. Zur Verstärkung unseres Kchenteams suchen wir eine mot...Mehr anzeigen

Zuletzt aktualisiert: vor 4 Tagen • Gesponsert

Sous Chef EFZ

Restaurant Ringgenberg • Bern, CH

Du arbeitest mit regionalen Produkten, bringst eigene Ideen ein und setzt gemeinsam mit uns kulinarische Trends um.Kochen ist für dich Leidenschaft, Teamarbeit selbstverständlich – und auch in hekt...Mehr anzeigen

Zuletzt aktualisiert: vor 4 Tagen • Gesponsert

Koch - Gasthof Löwen

professional.ch • Guggisberg

Jungkoch oder Hilfskoch gesucht.Wir sind ein Familienbetrieb im Schwarenburgerland, und suchen eine Verstärkung für unsere kleine Küchenbrigade. Der Löwen ist ein traditioneller Familienbetrieb, wir...Mehr anzeigen

Zuletzt aktualisiert: vor 9 Tagen • Gesponsert

Küchenchef (m / w) 100% - ab 1. April 2026 - oder nach Vereinbarung

Ragaz Catering • Bern, Schweiz

In den 90er Jahren haben wir in Bern einen legendären Techno Club betrieben, später an internationalen Musikfestivals in den bergen die allumfassende Verpflegung geschmissen und in verschiedenen Me...Mehr anzeigen

Zuletzt aktualisiert: vor 6 Tagen • Gesponsert

Sous Chef (all)

Hotelis SA (Bern) • 3048 / Worblaufen, CH

Dank unseres starken Netzwerks und unserer Branchenexpertise arbeiten wir mit renommierten Hotels und Restaurants zusammen. Für einen etablierten und professionell geführten Betrieb in.Vereinbarung ...Mehr anzeigen

Zuletzt aktualisiert: vor 1 Tag • Gesponsert

Chefmonteur : in Kabeltrassenbau

SBB CFF FFS • Bern, ch

Chefmonteur : in Kabeltrassenbau.Du magst die Arbeit im Freien und siehst gerne, was du geleistet hast.Du hast Freude an selbstständiger und übergreifender Teamarbeit. Ein zuverlässiges und motivierte...Mehr anzeigen

Zuletzt aktualisiert: vor über 30 Tagen • Gesponsert

Foodrunner (alle) im Stundenlohn

Più • Bern, CH

Neapel - mitten in Bern! In unserem Più beim Kornhausplatz verwöhnen wir unsere Gäste mit ofenfrischer Pizza sowie hausgemachten Pasta, Fisch- und Fleischspezialitäten, begleitet von erlesenen ital...Mehr anzeigen

Zuletzt aktualisiert: vor 22 Stunden • Gesponsert • Neu!

Chef de Partie (w / m)

Hotelis • Bern

HOTELIS ist das wichtigste Schweizer Unternehmen, aktiv in der Rekrutierung und Selektion von Talenten für Dauer- und Temporärstellen in der Hotellerie und Restauration. Wir bieten Ihnen die Möglich...Mehr anzeigen

Zuletzt aktualisiert: vor 23 Tagen • Gesponsert

Koch / Chef de Partie

aargastro ag • Aarberg, CH

Sind Sie ein leidenschaftlicher Koch, der mit Kreativität und Präzision kulinarische Meisterwerke zaubert? Die Aargastro AG sucht einen engagierten Koch (m / w / d), der unser Team bereichert und unser...Mehr anzeigen

Zuletzt aktualisiert: vor 8 Tagen • Gesponsert

Küchenchef : in Catering

Ragaz Catering AG • Bern, CH

Mal hier, mal dort? Und doch immer bei uns!.April 2026 - oder nach Vereinbarung - m / w / d.Du stehst nicht nur am Herd – du hältst die Küche zusammen. Als Küchenchef : in trägst du die Gesamtverantwortun...Mehr anzeigen

Zuletzt aktualisiert: vor 10 Tagen • Gesponsert

Sous Chef

Hotelis SA (Bern) • 3048 / Worblaufen, CH

Zuletzt aktualisiert: vor 23 Stunden • Gesponsert

Koch - Chef de Partie 80-100% - Restaurant Sua Bern

Bayleaf Restaurants • Bern, Canton of Bern, Switzerland

Quick Apply

Wir sind eine kleine Restaurant Familie mit drei Betrieben : Bonbec, Bay und Sua, alle im Zentrum der Stadt Bern und geführt von den Eigentümern. Das Angebot ist inspiriert von den Düften, Traditione...Mehr anzeigen

Zuletzt aktualisiert: vor 22 Tagen

Chef de Partie

Kursaal Bern AG • Bern, CH

Chef de PartieChef de Partie Warme Küche : Verantwortungsvolle Position ohne Zimmerstunde.Wenn du motiviert bist, in einer Grossküche für hohe Standards und Kochkunst zu sorgen, dann suchen wir DICH...Mehr anzeigen

Zuletzt aktualisiert: vor 1 Tag • Gesponsert

Chef De Partie

Kursaal Bern AG • Bern, Switzerland

Chef de Partie Warme Küche : Verantwortungsvolle Position ohne Zimmerstunde.Wenn du motiviert bist, in einer Grossküche für hohe Standards und Kochkunst zu sorgen, dann suchen wir DICH per sofort od...Mehr anzeigen

Zuletzt aktualisiert: vor 14 Stunden • Neu!

Küchenchef

MAGA Gastro GmbH • Muri b. Bern, CH

Küchenchef / Küchenchefin (m / w / d).Restaurant La Caletta – Muri bei Bern.Küche, Qualität und Leidenschaft.Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte u...Mehr anzeigen

Zuletzt aktualisiert: vor 9 Tagen • Gesponsert

Restaurant Manager (w / m) ab sofort

Schleuse GmbH • Biel / Bienne, CH

Das Restaurant ecluse ist ein einzigartiges Projekt für andersdenkende, anpackende und innovative Mitarbeiter / innen! Ecluse beschreibt eine Welt für sich, in der die besten Produkte aus 50km Umkrei...Mehr anzeigen

Zuletzt aktualisiert: vor über 30 Tagen • Gesponsert

Chef de Service (alle)

Più • Bern, CH

Zuletzt aktualisiert: vor 22 Stunden • Gesponsert • Neu!

Chefkoch / Chefköchin 100%

Restaurant Beaulieu AG • Bern, CH

Chefkoch (m / w) bei Restaurant Beaulieu AG.Willkommen im Restaurant Beaulieu AG! Wir sind ein renommiertes Restaurant in der Schweiz, das für seine exquisite Küche und seinen erstklassigen Service b...Mehr anzeigen

Zuletzt aktualisiert: vor 8 Tagen • Gesponsert