Restaurantleiter F&B (m/w) 100% in Jahresanstellung

COLLECT MOMENTS, NOT THINGS

Im Romantik Hotel Schweizerhof Flims schaffen wir unvergessliche Momente – für unsere Gäste und gemeinsam im Team. In einer der schönsten Ferienregionen der Schweiz verbinden wir Herzlichkeit, Qualität und Tradition.

Wir suchen menschenorientierte Gastgeber, die mit Leidenschaft, positiver Energie und Teamgeist begeistern – Fachwissen ist dabei ebenso wichtig wie Freude am Tun.

Neugierig geworden? Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen und Ihnen unser Haus persönlich zu zeigen.

Sandra Schmidt mit Familie & Team

Einleitung

Chef de Service (m/w/d)
Ab Mai oder früher nach Vereinbarung

Gastgebersein liegt Ihnen im Blut und Servicequalität ist für Sie mehr als ein Standard? Dann sind Sie bei uns genau richtig.

Unser traditionsreicher Familienbetrieb steht für gelebte Herzlichkeit, Leidenschaft und Eigenverantwortung. Bei uns zählt nicht nur fachliche Kompetenz, sondern vor allem Persönlichkeit – ein offenes Auftreten, Freude am Umgang mit Menschen und das sprichwörtliche Herz am rechten Fleck.

Unsere Gäste sind so vielfältig wie unser Alltag: von Heiratsanträgen und Hochzeiten über Incentive-Reisende bis hin zu Familienurlaubern. Langeweile kommt bei uns nicht auf. In der Sommer- wie auch Wintersaison arbeiten Sie gemeinsam mit rund 50 engagierten und charmanten Mitgastgeberinnen und Mitgastgebern.

Mehrfach wurden wir in Folge zu den 75 besten Winterhotels sowie den 100 besten Ferienhotels der Schweiz gewählt. Diese Auszeichnungen verstehen wir als Ansporn, unsere Dienstleistung kontinuierlich zu hinterfragen und neu zu definieren. Unser Ziel ist es, unsere Gäste immer wieder mit einem echten WOW-Moment zu überraschen.

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Ihre Aufgaben

Ihre Aufgaben – Chef de Service (m/w/d)

In dieser Schlüsselposition tragen Sie die Hauptverantwortung für den gesamten Servicebereich und prägen aktiv die Servicequalität sowie das Gästeerlebnis.

Ihre Aufgaben im Überblick:

• Gesamtverantwortung für die Leitung und Organisation des gesamten Servicebereichs

• Sicherstellung einer herzlichen, professionellen und effizienten Gästebetreuung auf höchstem Niveau

• Fachliche Führung, Schulung und Weiterentwicklung der Servicemitarbeitenden sowie der Lernenden

• Aktive Mitarbeit im operativen Service und Vorbildfunktion im Tagesgeschäft

• Planung, Koordination und Sicherstellung des reibungslosen Tagesablaufs im Halbpensions, à la carte Geschäft wie auch bei Veranstaltungen

Organisation & Qualitätssicherung:

• Definition, Implementierung und konsequente Einhaltung der Servicestandards

• Dienstplangestaltung unter Berücksichtigung der Vorgaben des L-GAV

• Verantwortung für das Zeiterfassungssystem MIRUS

Events & Genusskompetenz:

• Durchführung von Hochzeiten, Banketten und Veranstaltungen

• Verantwortung für den Einkauf von Weinen und Getränken

• Aktive Mitgestaltung und laufende Pflege der Weinkarte

• Pflege und Weiterentwicklung der Beziehungen zu lokalen Produzenten und Lieferanten

Ihr Profil

Sie leben Gastgeber sein – mit Herz, Begeisterung und Freude an jedem Moment mit unseren Gästen. Sie wissen, wie man Menschen inspiriert und ein Team motiviert, und bringen Ihre Leidenschaft jeden Tag aufs Neue ein.

Das zeichnet Sie aus:

• Eine authentische Gastgeberpersönlichkeit, die mit Charme und Ausstrahlung überzeugt

• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind ein Plus

• Fundierte Ausbildung in der Gastronomie oder mehrjährige Erfahrung in leitender Position

• Positive Einstellung, offene Art und exzellente Kommunikationsfähigkeiten

• Kreativität, Organisationstalent und Ruhe auch in turbulenten Situationen

• Freude an Teamarbeit, Motivation und Entwicklung von Mitarbeitenden

• Souveräner Umgang mit administrativen Aufgaben und digitalen Tools

Wir bieten

Warum Sie zu uns in den Schweizerhof kommen sollten

• Wir sind ein dynamisches, internationales Hotel mit über hundertjähriger Familientradition – hier treffen Erfahrung und Herz auf moderne Gastlichkeit.

• Sie erwartet ein attraktiver Arbeitsplatz in der traumhaften Destination Flims Laax Falera, mit unzähligen Freizeitmöglichkeiten direkt vor der Tür.

• Profitieren Sie von spannenden Benefits und Vergünstigungen im Haus sowie Sonderkonditionen für Übernachtungen bei unseren Partnern der Romantik Hotels International und der Swiss Historic Hotels.

• Erleben Sie eine familiäre Arbeitsatmosphäre, geprägt von Respekt, Wertschätzung und einem starken Teamgeist.

• Sie kommen in ein intaktes, eingespieltes Team mit langjährigen Mitgastgebern, können sich gleichzeitig neu einfinden und werden dabei von allen Seiten unterstützt – sowohl durch die Küchenchefs als auch durch die Hoteldirektion.

• Wir fördern Ihre persönliche und fachliche Weiterentwicklung durch gezielte Weiterbildungsmöglichkeiten und Trainings.

• Alle Mitgastgeber sind herzlich eingeladen, an unseren aktiven Wochenprogrammen teilzunehmen (YOGA, Pilates, Shinrin Yoku…) und können das Hallenbad am Abend zur Entspannung nutzen.

• Sonntags bleibt das Restaurant abends geschlossen (Hochsaison ausgenommen), was attraktive und garantierte Freitage ermöglicht. Selbstverständlich haben Sie zwei freie Tage pro Woche.