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Chef de Partie (m / w)

Kursaal BernBern, Schweiz

Vor 30+ Tagen

Stellenbeschreibung

Einleitung

Das Giardino : eine urbane Wohlfühloase im modernen Kleid mit einem kulinarischen Angebot am Puls der Zeit.

Das junge & ambitionierte Küchenteam um Culinary Head Chef Janic Mühlemann ist auf der Suche nach einem motivierten Teammitglied mit Qualitätsansprüchen und Eigenverantwortung auf seinem Posten.

Fühlst du DICH angesprochen? Hast DU Bock was zu reissen? Dann melde DICH per sofort oder nach Vereinbarung als

Chef de Partie (w / m / d) 100%

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Ihr Aufgabenbereich :

Deine Aufgaben :

Verantwortung für den reibungslosen und dem Standard entsprechenden Arbeitsablauf auf dem Posten
Förderung & Einführung neuer Mitarbeitenden, Mitbetreuung von Lernenden & Praktikanten
Mise-en-Place, Herstellung und Anrichten von qualitativ hochwertigen Gerichten
Einhaltung der Rezepturen und des allgemeinen Küchenstandards
Qualitäts-, Hygiene- und Preiskontrolle der bestellten Lebensmittel
Sauberkeits- und Ordnungskontrollen

Ihr Profil

Wir bieten dir unter anderem :

Eine zeitgemässe Betriebskultur : flache Hierarchien und eine gelebte Du-Kultur

Ein zusätzlicher „Kursaal-Feiertag“ pro Jahr

Ein umfassendes Weiterbildungsreglement

Die Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst

Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen

Wir bieten Ihnen : Dein Profil :

Abgeschlossene Kochausbildung & Berufserfahrung in der A-la-Carte Gastronomie in vergleichbarer Position

Aufgestellte Persönlichkeit mit Leidenschaft für die mediterrane Küche

Freude und Lust daran, etwas aufzubauen : mit einem tollen Team, einem super Küchenchef und einem coolen Restaurant Neues erschaffen, umsetzen und erreichen

Teamplayer mit selbständiger und effizienter Arbeitsweise

Mehrsprachigkeit : Deutsch und Englisch (andere Sprachen von Vorteil)

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Chef Partie • Bern, Schweiz