Küchenchef (m / w) Restaurant Steinhalle, Bern 100%

Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphäre. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.

Wir suchen dich, wenn du für herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit «hervorragend» zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.

Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold ( 17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern ) fördert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.

Du liebst kochen auf Niveau und kannst führen?

Die Steinhalle startet 2026 in eine neue, spannende Phase : Das Fine Dining zieht mit Markus Arnold in eine neue Location – die Steinhalle bleibt aber das kulinarische Herz des Bernischen Historischen Museums. Mit Easy Lunch, Sonntagsbrunch, exklusiven Events und dem Sommer-Pop-Up „East Garden“ wollen wir Gäste aus Bern, der ganzen Schweiz und der Welt begeistern.

Dafür suchen wir dich : eine / n Küchenchf / in, der / die Verantwortung übernimmt, ein Team führt und die Handschrift der neuen Steinhalle prägt. Markus Arnold begleitet dich als Coach im Hintergrund – die Bühne gehört dir.

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Wofür wir dich brauchen :

Als Küchenchef / in bist du Taktgeber / in, Teamleader / in und Ideengeber / in in einem :

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams
• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management & Qualitätssicherung
• Gestaltung und Umsetzung unseres kulinarischen Dreiklangs :

Easy Lunch & Sonntagsbrunch : regionale, saisonale Küche für Stammgäste, Museums- und Businessgäste

Was du mitbringst :

Was dich bei uns erwartet :