Barman

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

A landmark on lake Geneva since 1834. With enchanting views of the lake and the snow-capped Alps in the distance as well as the Old Town, Geneva’s first hotel remains the first choice of sophisticated travellers and world statesmen. Come and unwind from your day with a treatment at our rooftop Spa, and build connections with colleagues over Italian gastronomy at Michelin-starred Il Lago before retreating to your Pierre-Yves Rochon–designed room for a good night’s sleep. Four Seasons Hotel des Bergues Geneva blends a revitalized sense of history with warm and genuine personal service in the very heart of the city.

Objectif du Poste

Le Bartender du Bar des Bergues a pour mission d’offrir un service d’excellence, conforme aux standards Four Seasons, tout en créant une expérience mémorable pour chaque client. Ce rôle exige une parfaite maîtrise des techniques de service, un sens aigu du travail en équipe et une attitude positive et empathique envers les clients et les collègues. Des qualités organisationnelles solides, associées à une approche proactive et orientée satisfaction client, sont essentielles pour réussir dans cette fonction.

Fonctions Essentielles – Barman

• Offrir un service chaleureux, élégant et conforme aux standards de qualité Four Seasons.

• Accueillir les clients avec courtoisie, sourire et présentation irréprochable.

• Anticiper les besoins des clients et assurer leur satisfaction tout au long de l’expérience.

• Préparer et servir les boissons avec maîtrise, en connaissant parfaitement :

- La carte des boissons et cocktails ABF.

- Les techniques de mixologie avancée.

- Les produits proposés (vins, bières, spiritueux, cocktails signature).

- Connaitre la carte des mets et afternoon tea

• Présenter et conseiller les clients sur la carte et les menus.

• Assurer les tâches d’ouverture et de fermeture du bar, y compris :

- Mise en place et dressage selon les standards.

- Approvisionnement et organisation du poste.

• Maintenir la propreté et l’ordre du bar pendant le service.

• Utiliser le système Micros pour la facturation, impression et encaissement.

• Gérer la caisse avec précision et fiabilité.

• Répondre aux appels téléphoniques et prendre les réservations selon les standards Four Seasons.

• Rapporter tout incident ou comportement inapproprié à son bar manager ou personne en charge.

• Appliquer les procédures de sécurité et gérer les situations d’urgence.

• Participer aux services dans les différents points de vente (Bar, Il Lago, Dufour, Room Service, Banquets) selon les besoins.

• Respecter et manipuler avec soin le matériel mis à disposition.

• Exécuter toute autre tâche ou projet assigné par la Direction.

• Appliquer avec précision l’ensemble des standards de service de l’hotel

Compétences clés :

• Excellente connaissance des boissons et de la mixologie.

• Sens du détail et du service personnalisé.

• Capacité à travailler sous pression et en équipe.

• Maîtrise des standards de qualité et des procédures Four Seasons.

«La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients».

Swiss Nationality, Swiss residency authorization or EU citizen will be considered only.

PRE REQUIS :

• Excellente lecture, écriture et compétence orale du français et de l'anglais.

• 1-2 ans expérience en restauration