Responsable d’exploitation (H / F)

Notre société Suisse (Genève) de prestations de services spécialisée dans l’élaboration de vins mousseux « méthode traditionnelle » met au concours le poste de responsable d'exploitation pour assurer la responsabilité d'une petite équipe indépendante et expérimentée de trois à quatre personnes en charge de la mise sous verre de vins mousseux en prestation de services pour le compte de nombreux clients.

Il gère toutes les opérations de la réception des vins tranquille à l’habillage définitif des bouteilles jusqu’à leur expédition. Il s’assure du parfait état d'entretien et de fonctionnement des matériels, et conseille la direction générale sur les besoins en investissements et en gros entretiens. Il veille à la bonne application par le personnel (y compris lui-même) des consignes d'hygiène et de sécurité et des bonnes pratiques.

Le poste ne comprend pas la gestion active des ressources humaines, de la facturation, de la comptabilité et du démarchage clientèle, tâches supervisées directement par la direction générale. Toutefois, la personne sera le partenaire privilégié auprès de la clientèle actuelle et future au quotidien et sera rattachée à la direction générale en qualité de responsable opérationnel.

Profil recherché

Le poste est proposé à une personne (H / F) expérimentée, ayant des connaissances affirmées et confirmées en œnologie et en techniques de vinification et de conservation des vins, ayant conduit récemment et en tant que responsable technique plusieurs vinifications avec une expérience avérée dans les mousseux.

Cette expérience est élargie aux opérations de conditionnement (normes, règles d'hygiène et de sécurité, règlementation ...). Une expérience minimum de 4 à 6 ans dans la profession sera fortement appréciée.

Langue et niveau de maîtrise :

Français