Panettiere

Ricerchiamo per una grande catena di distribuzione un panettiere.

Il candidato si dovrà occupare di :

• avviare le impastatrici meccaniche per fare l'impasto;
• preparare il pane comune (bianco, semibianco, bigio, integrale), quello speciale (segale, farro, mais, ecc.), prodotti di piccola panetteria dolce (veneziane, lumache, ecc.) e panetteria di grande formato (trecce, corone, ecc.) nonché panettoni, colombe, ecc.;
• confezionare torte salate al formaggio e alle verdure, torte di frutta e assortimenti di biscotti secchi (ciambelle, amaretti, noci di cocco, paste frolle, ecc.);

Si richiede :