Employée ou employé de cuisine (auxiliaire)

Votre mission

Le Centre de Formation Professionnelle Services et Hôtellerie / Restauration (CFP SHR) accueille plus de 500 élèves encadrés par environ 37 enseignantes et enseignants, une équipe technique et administrative de 17 personnes.

Le CFP SHR dispense plusieurs formations spécialisées dans les domaines de la cuisine, la coiffure, la boulangerie-pâtisserie-confiserie, le service et la logistique au sein d'un seul établissement situé au Petit-Lancy. Les formations comportent un enseignement théorique professionnel ainsi que de culture générale, d’informatique et d'éducation physique. Le CFP SHR est également entreprise formatrice qui emploie 36 apprenties et apprentis des métiers de la cuisine, du service, de la boulangerie-pâtisserie-confiserie et du commerce.

Le CFP SHR exploite également deux cafétérias scolaires situées sur le site de Ternier et à l'école de commerce Raymond-Uldry ainsi qu'un restaurant d'application et un salon de coiffure localisés au CFP SHR.

La titulaire ou le titulaire sera chargé d'exécuter toutes les tâches liées au service de restauration et participer aux diverses activités de la cuisine, à savoir :

• la mise en place et la distribution des repas à la chaîne ou en vrac;
• la participation à la production, à la finition et au conditionnement des repas, selon les directives;
• la préparation et le rangement des denrées alimentaires, du matériel et de l'équipement;
• le nettoyage et l'entretien des locaux, du matériel et de l'équipement;
• le transport et la manutention des marchandises;
• le lavage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine;
• la réalisation des travaux de circuit du linge;
• l'accueil, conseil et service aux clients;
• la participation à diverses tâches demandées par la hiérarchie.

La ou le titulaire travaillera dans une structure comportant des apprenties et apprentis en cuisine CFC et AFP, en boulangerie-pâtisserie CFC et AFP, du service CFC et AFP et les formateurs. Elle ou il sera amené à collaborer ponctuellement avec les apprenties et apprentis.

Votre profil

La candidate ou le candidat doit être titulaire de l'AFP de gestionnaire en intendance ou d'un titre jugé équivalent ou bénéficier d'une expérience professionnelle dans le domaine de la restauration.

Le poste exige de bonnes connaissances de la langue française, le sens du service public et de l'éthique, la capacité de communiquer et de travailler en équipe ainsi que le sens de l'organisation.

Vos avantages

Le DIP a pour mission, notamment, de donner à chaque élève le moyen d'acquérir les meilleures connaissances et compétences en vue de ses activités futures, et de chercher à susciter chez lui le désir d'apprendre et de se former, ceci en l'aidant à développer ses aptitudes et affermir son sens des responsabilités.

En intégrant notre établissement, quelle que soit la fonction, vous concourrez à la réalisation de ces missions.

Le DIP conjuguant le travaill de plus 10'000 collaborateurs, vous intégrerez également le plus grand département de l'Etat de Genève, riche de la diversité qui en découle, et où les engagements ci-dessus mentionnés accompagneront votre propre développement professionnel.