Responsable de service (H / F)

INTRODUCTION :

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Mandaté par l'un de nos clients, pour la restauration d'un caveau proche de Riddes, nous vous proposons un poste :

R esponsable de service (H / F)

DESCRIPTION DE LA MISSION :

En tant que responsable de service , vous serez le garant de la bonne marche opérationnelle du caveau.

En lien direct avec la direction, vous serez en charge de la gestion opérationnelle des services comprenant la salle du restaurant et la terrasse.

Un accent particulier sera porté vers la qualité des services, la gestion du matériel ainsi que sur la conduite d'une équipe que vous mènerez vers des objectifs ambitieux. Précis et organisé vous contrôlerez l'application des standards et des procédures.

Véritable personne de terrain engagé doté d'un sens du relationnel développé, vous veillerez à la bonne marche des affaires en étant proche de vos clients et partenaires.

Comme tout bon responsable de service , vous aurez également pour mission de rendre compte en terme de satisfaction, insatisfaction, et demandes particulières. Vous serez à même de proposer des solutions pour optimiser le service en salle et communiquer avec le reste de l'équipe (salle et cuisine).

PROFIL ATTENDU :

De formation en hôtellerie ou en restauration et / ou une spécialisation en œnologie et au bénéfice d'une expérience d'au minimum 3 ans auprès d'établissements publics en Suisse dans un poste similaire, vous êtes à l'aise avec une clientèle familiale et d'affaire et faites preuve d'entregent. Vous êtes reconnu pour être un(e) dirigeant(e) de terrain sachant travailler en équipe. Vous aimez les responsabilités que vous assumez avec succès et de manière autonome.

Orienté service, vous savez vous adapter aux exigences opérationnelles en étant flexible lorsque la situation l'exige et en étant capable de prendre des décisions rapides dans l'intérêt de l'entreprise et de la satisfaction de votre clientèle.

Votre tact et votre sens de la communication développé vous permettent de créer de solides relations avec l'ensemble de vos interlocuteurs.

Vous devez également :

• avoir de bonnes connaissances des vins valaisans et plus largement Suisse et en œnologie
• être véhiculé
• vous exprimer correctement en français (B2 minimum)

Nous vous offrons

De gros projets sont en cours de réalisation afin de dynamiser et faire de ce lieu un incontournable de la région.

Nous vous offrons un nouveau challenge avec l'opportunité de mettre à profit vos compétences en tant que responsable de service au sein d'un petit restaurant près de Riddes qui pourrait rapidement grandir.

Poste à pourvoir à partir de mi-janvier.

Cette offre vous intéresse ?

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature, qui sera traitée en toute discrétion.