Küchenchef Schulbetrieb Pfäffikon Schwyz 100 %

EINFÜHRUNG :

HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche.

Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie , bieten wir für dessen

Schulbetrieb in 8808 Pfäffikon Ausserschwyz ab August 2025 eine Chance als

Küchenchef

m / w / d)

100%

Montag bis Freitag

6.00 bis 15.00 Uhr

AUFGABENBESCHREIBUNG :

Produktion von bis zu 300 Mittagessen vor Ort, die dann an 2 weitere Standorte geliefert werden.

Insgesamt werden Schüler und Lehrpersonen an 3 Standorten in der nahen Umgebung verpflegt

Direkter Gästekontakt während der Mittagszeit : Schöpfen, Auffüllen des Buffets und Essensausgabe

Abwasch gehört auch zu den Aufgaben. Kleines Team, Alle helfen allen

Unterstützung und Führung von drei weiteren Mitarbeitern

Planung und Durchführung von Spezialanlässen am Abend

Tages- und Monatsbestellungen sowie Menüplanung und Inventur im fünf Wochen Turnus

Ab August 2025, also nach den Sommerferien in einer neuen Infrastruktur , moderne Küche mit allem was man sich wünscht.

ERFORDERLICHES PROFIL :

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
• Erfahrung in der System- / Gemeinschaftsgastronomie

Ambitionierte und engagierte Persönlichkeit solltest du haben, die ein sehr gutes Time and Task Management hat.

Flexibel und belastbar ist

Man sollte Erfahrung mitbringen im Führen einer Küche mit allen Aufgaben, die dazu gehören, wie zum Beispiel die Menüplanung, Inventur, Bestellung und Mitarbeiter Einteilung und Planung.

Die Menüplanung gibt es im 5 Wochen Turnus, zusätzlich gibt es Spezial Anlässe und Aperos, wo auch Essen angeboten wird.

Als Sous chef in einem Schulbetrieb sollte man ein Front Typ sein, der gerne im Kontakt mit Gästen, Jugendlichen und Kindern steht.

Man sollte sich nicht zu fein sein, auch mal abzuwaschen und die Küche zu reinigen.

Wir bieten :