Souschef (m / w)

Willkommen im City-Hotel Ochsen - Ihrem nächsten Karriereschritt in einem einzigartigen Haus voller Tradition und Gastlichkeit!

Unser 4-Sterne-Business-Hotel im Herzen der Zuger Altstadt steht für kulinarischen Genuss, herzlichen Service und höchste Qualität. Nur wenige Schritte von der malerischen Seepromenade entfernt bieten wir unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis - und genau dabei brauchen wir Ihre Unterstützung !

In unserem familiär geführten Haus erwarten Sie 42 stilvolle Zimmer , eine moderne Sauna und ein gut ausgestatteter Fitnessraum . Kulinarisch verwöhnen wir unsere Gäste im eleganten Restaurant "Au premier" (60 Sitzplätze) und im charmanten Bistro "Le Bar du Boeuf" (50 Sitzplätze). Für festliche Bankette bietet unser Kolinsaal Platz für bis zu 100 Personen. Ein besonderes Highlight ist unser Weinkeller , der mit über 1'600 erlesenen Positionen zu den grössten und beeindruckendsten der Innerschweiz zählt.

Als Teil unseres motivierten Teams haben Sie die Möglichkeit, in einem inspirierenden Umfeld zu arbeiten, sich weiterzuentwickeln und aktiv am Erfolg unseres Hauses mitzuwirken

Zug begeistert nicht nur mit seiner zentralen Lage zwischen Zürich und Luzern, sondern auch durch seine landschaftliche Schönheit und vielfältigen Freizeitmöglichkeiten. Mit direkter Anbindung an den Flughafen Zürich bietet die Region sowohl urbanen Komfort als auch Erholung.

Möchten Sie Teil unserer Geschichte werden und gemeinsam mit uns Gäste begeistern?

Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen und gemeinsam neue Massstäbe zu setzen!

Anstellungsart : Vollzeit

Aufgaben

Ihr vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet umfasst die enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef sowie dessen Vertretung in sämtlichen Belangen. Dazu gehören insbesondere die Rezeptierung und Zubereitung von Menüs und Tagesgerichten, das Einkaufs- und Bestellwesen sowie die Durchführung der monatlichen Inventur. Als rechte Hand des Küchenchefs planen und führen Sie gemeinsam unser siebenköpfiges Küchenteam. Mit Begeisterung geben Sie Ihr Fachwissen an Mitarbeitende und Lernende weiter und übernehmen eine aktive Mitverantwortung in deren Ausbildung.

Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit

Unterstützung bei der Erstellung von Menüs und Speisekarten

Mitarbeit bei der Warenverwaltung inkl. Bestellungen

Ablöse von Posten bei Abwesenheit von Kollegen

Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche

Profil

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin

Mindestens 4 Jahre Berufserfahrung

Idealerweise eine Persönlichkeit im Alter zwischen 23 und 35 Jahren

Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und sicheres Auftreten gegenüber Kollegen, Gästen und Mitarbeitern

Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse zwingend erforderlich

Führungspersönlichkeit mit Vorbildfunktion

Selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise mit hohem Qualitätsanspruch

Wir bieten

Abwechslungsreicher Arbeitsplatz mit Verantwortung und Gestaltungsmöglichkeiten

Ausgewogene und abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung

Unterkunftsoptionen im Mitarbeiterhaus (Studio oder Zimmer bei Bedarf)

Flexible Arbeitszeiten sowie Unterstützung bei Schulungen und Weiterbildungen

Mitarbeit in einem dynamischen, engagierten Team

Raum für Kreativität und die Umsetzung eigener Ideen

Arbeitskleidung inkl. Reinigung

Betriebsferien zwischen Weihnachten und Neujahr

Fix frei am Sonntag

Attraktive Staff-Deals : 50 % Rabatt auf Übernachtungen in zahlreichen Schweizer Hotels

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