Willkommen in Italien! In der Santa Lucia geniessen unsere Gäste knusprige Pizza aus dem Buchenholz-befeuerten Ofen, Pasta-Spezialitäten und Risotto sowie Antipasti, Fisch und Fleisch. Abgerundet wird das Angebot durch erlesene Weine aus «bella Italia» - sie bringen die Sonne in die Schweiz.
Sous-Chef (alle)
Ihr Tätigkeitsbereich :
- Sie sind die rechte Hand des Küchenchefs und vertreten ihn bei dessen Abwesenheit
- Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entremetier, Gardemanger)
- Mithilfe bei der Angebotsplanung und Warenbestellung
- Durchführen regelmässiger Qualitätskontrollen
- Schulung der Hygienevorschriften und Einhaltung gemäss Lebensmittelgesetz
- Monatliche Aufnahme des Inventars
Das bringen Sie mit :
Mehrjährige Berufserfahrung als Koch oder abgeschlossene KochlehreFundierte Fach- und Produktkenntnisse, vorzugsweise der italienischen KücheGute Deutsch- sowie Italienischkenntnisse von VorteilTeamfähig, ausdauernd und belastbarEffiziente und flexible PersönlichkeitSaubere ArbeitsweiseDas bieten wir :
Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz in der Stadt BernLangfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella UnternehmungenVorzugskonditionen in der Bindella WeinhandlungVergünstigung von 20% in allen Bindella RestaurantsPrämie von bis zu CHFbei erfolgreicher Vermittlung von MitarbeitendenZugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskanajidbe93ee6a jit0206a jiy26a