Restaurantleiter

Wir sind im Auftrag eines unserer Kunden, einer 3-Sterne-Hotelanlage, die über etwa dreißig Zimmer verfügt und Hotel- sowie Pub-Aktivitäten kombiniert. Die Einrichtung befindet sich in der Nähe von Lausanne und sucht einen engagierten, gewissenhaften und flexiblen Restaurantleiter (m / w / d). Restaurant Manager Unbefristete Anstellung - 100 % Eintri sofort oder nach Vereinbarung BESCHREIBUNG DER AUFGABEN In direkter Zusammenarbeit mit den Betreibern übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für die Leitung des Restaurants und des Pubs sowohl operativ als auch managerial. Sie führen die Service- und Barteams, planen die Dienste und sorgen für einen reibungslosen Ablauf der täglichen Geschäfte in einem Restaurant mit etwa 70 Sitzplätzen im Innenbereich sowie einer Terrasse, die sieben Tage die Woche geöffnet ist. Als verantwortungsbewusster Manager sind Sie aktiv im Service eingebunden und garantieren die Qualität des Empfangs sowie das Kundenerlebnis. Sie sind außerdem für die tägliche Kassenabrechnung, die Verwaltung der Lagerbestände sowie die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in Zusammenarbeit mit der Küche verantwortlich. In enger Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung tragen Sie zu internen Prozessen bei, überwachen die Qualitätsstandards und führen das Serviceteam, das auf klar kundenzentrierte Ziele ausgerichtet ist, ohne Kompromisse bei den Anforderungen und der Qualität.PROFILSie verfügen über eine solide Ausbildung in der Gastronomie und können auf eine nachgewiesene Erfahrung von mindestens 4 Jahren als Restaurantleiter zurückblicken, idealerweise in einem traditionellen Restaurant oder einem 3- bis 4-Sterne-Hotel. Mit einem ausgeprägten Führungsstil verbinden Sie Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und eine starke Kundenorientierung. Im Umgang mit anspruchsvoller Klientel beweisen Sie Geschick und können Vertrauen zu Ihren Teams aufbauen. Ihre klare und strukturierte Kommunikation fördert den konstruktiven Austausch sowie die Zufriedenheit der Gäste. Gute Französischkenntnisse sind erforderlich, ebenso wie ein gutes Niveau in Englisch; Grundkenntnisse in Deutsch sind von Vorteil. Im Umgang mit gängigen Tools wissen Sie, wie man eine Aktivität führt und gleichzeitig den Kontakt zu Ihren Teams aufrechterhält.WIR BIETEN Sie haben die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten als Restaurantleiter in einem engen und dynamischen Team auf vollumfängliche Weise einzubringen, innerhalb einer Einrichtung mit starker Identität und mit einem echten Handlungsspielraum. Diese Position ermöglicht es Ihnen, in einem stabilen Umfeld zu arbeiten, den direkten Kontakt zu Kunden und Betreibern zu pflegen und eine Schlüsselrolle in der Entwicklung und Nachhaltigkeit der Aktivitäten zu spielen. Sie profitieren von attraktiven Arbeitsbedingungen und einer wertschätzenden Vergütung, die sich nach den Verantwortlichkeiten und Ihrem Engagement richtet. Wenn Sie sich in diesem Profil wiederfinden, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, die vertraulich behandelt wird. Um die Lesbarkeit zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich jedoch selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, unabhängig vom Geschlecht. Hotelis SA ist das größte Schweizer Unternehmen, das sich auf die Rekrutierung und Auswahl von Talenten für feste und temporäre Stellen im Gastgewerbe spezialisiert hat. Unsere Kompetenzen machen uns zum bevorzugten Partner vieler erstklassiger Hotels, Restaurants, Catering-Dienste (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsrestaurants. jid1fe76b4ade jit0208ade jpiy26ade