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Chef de Partie (m / w) auch Teilzeitpensum möglich

Tertianum AG - Parkresidenz MeilenMeilen, Schweiz

Vor 5 Tagen

Stellenbeschreibung

Einleitung

Für unser Küchen-Team in der Parkresidenz Meilen suchen wir nach Vereinbarung eine / n Koch / Köchin EFZ 80-100%.

TLNT1_CH

Ihre Aufgaben

Verantwortung für die rezeptbuchgerechte Zubereitung und Präsentation der täglich wechselnden Tagesmenus und der saisonalen à la carte-Gerichte
Mitverantwortung bei Banketten und Buffets
Zubereitung diverser Kostformen gemäss Menuplan und Spezialwünschen
Selbständige Postenverantwortung
Mitverantwortung für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
Einhaltung des HACCP–Konzeptes und der Arbeitssicherheitsrichtlinien
Umsetzung der ernährungsphysiologischen Grundlagen des Kochens
Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
Unterstützung des Berufsbildners bei der Lernenden Ausbildung

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ oder Diätkoch / Diätköchin mit mehrjähriger Erfahrung in der gehobenen Gastronomie

Flair für und Freude an der Patisserie

Gewissenhafte und selbständige Arbeitsweise

Motivierte und zuverlässige Persönlichkeit mit Freude ein anspruchsvolles Publikum kulinarisch zu verwöhnen

Flexible und kreative Persönlichkeit, welche Prioritäten setzt und Eigenintitative entwickelt

Sie begegnen Menschen mit Offenheit, Respekt und Empathie

Flair für das Dekorieren und Anrichten von Speisen und Desserts

Bereitschaft für Arbeitseinsätze am Abend sowie am Wochenende und an Feiertagen

Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten

Wir bieten Ihnen ein Arbeitsumfeld, in dem menschliche Werte und Vertrauen gelebt werden. Die Gäste stehen dabei im Mittelpunkt unseres Wirkens. Sie profitieren von zahlreichen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten, modernen Arbeitszeitmodellen und attraktiven Benefits.