Stellvertretender Restaurantleiter (m / w)

Restaurant "The Artisan" in Zürich Wipkingen

Im aufstrebenden Trendquartier Zürich Wipkingen hat sich unser Restaurant "The Artisan" seit 2015 zu einem urbanen Treffpunkt entwickelt. Wir beziehen unsere Produkte direkt von ausgewählten regionalen Produzenten und verwenden ausschliesslich hochwertige, saisonale Zutaten - der Gesundheit und der Umwelt zuliebe. Unsere internationale, zeitgemässe und naturverbundene Küche bieten wir abends sowie am Wochenende zum Brunch an. Das Angebot ist unkompliziert und für alle zugänglich, während die Stimmung lebhaft bleibt.

Das Restaurant ist sehr gut besucht und an sieben Tagen die Woche geöffnet. Wir verfügen über 90 Plätze im Innen- und 100 Plätze im Aussenbereich. Auf unserer Terrasse befindet sich ein grosser, wunderschöner Gemeinschaftsgarten. Zusätzlich nutzen wir die Terrasse sowie unseren eigenen Garten hinter dem Haus für den Anbau von Gemüse, Kräutern, Früchten und Blumen.

Nachhaltigkeit - im Sinne von regionalen und saisonalen Zutaten und einem bewussten Umgang mit allen Ressourcen - liegt uns besonders am Herzen. Wir setzen uns fortlaufend mit aktuellen Herausforderungen in der Gastronomie auseinander und integrieren neue Ideen in unseren Alltag. Dadurch sammeln wir wertvolle Erfahrungen, die unser Restaurant "The Artisan" stetig prägen und weiterentwickeln.

Anstellungsart : Vollzeit

Aufgaben

Du bist Gastgeber : in mit Leidenschaft und möchtest Verantwortung übernehmen - mit Herz, Struktur und Blick fürs Ganze.

Wir suchen eine engagierte, lösungsorientierte Persönlichkeit mit Erfahrung in der Führung kleiner Teams, die gemeinsam mit der Betriebsleitung den Betrieb gestaltet und weiterentwickelt. Du arbeitest operativ mit, denkst voraus und trägst aktiv dazu bei, dass Gäste, Mitarbeitende und Betrieb im Einklang funktionieren.

Als Stellvertretung der Betriebsleitung bist du Ansprechperson für Gäste und Team. Du führst operativ mit, übernimmst Verantwortung im Tagesgeschäft und stellst sicher, dass Abläufe reibungslos funktionieren. Mit deiner offenen, lösungsorientierten Art arbeitest du Hand in Hand mit der Betriebsleitung, bringst eigene Ideen ein und setzt diese pragmatisch um.

• Unterstützung der Betriebsleitung in allen operativen und administrativen Bereichen
• Mitverantwortung und aktive Rolle in der operativen Führung des Tagesgeschäfts
• Aktive Präsenz im Gästebereich - du bist sichtbar, kommunikativ und serviceorientiert
• Planung, Koordination und Führung eines Teams von bis zu 15 Personen

(inkl. Aushilfen und Studierende)

Tages- und Monatsabschlüssen

Profil

Du bist Gastgeber : in mit Energie, Struktur und Freude an Verantwortung?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung - und darauf, dich bald persönlich kennenzulernen.

Wir legen grossen Wert auf Vielfalt und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld und freuen uns über Bewerbungen aller qualifizierten Personen - unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft oder persönlichen Hintergründen.

Wir bieten

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