Koch / Köchin Saisonanstellung

Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten Urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West.

Frau Gerold verfügt je nach Saison über 600 bis 800 Sitzplätze in ihrem 2'500m2 grossen Garten und verköstigt mit ihrer frischen, saisonalen und regionalen Küche bis zu 2'500 Gäste pro Tag. Während Frau Gerold im Sommer eine urbane Outdoor-Location ist, verwandelt sie ihren Garten im Winter mit Winter-Garten und Winterstube in ein winterlich dekoriertes Winterwunderland. In der Winterstube, in welcher bis zu 240 Personen Platz finden, serviert Frau Gerold hauptsächlich verschiedene Fonduekreationen sowie wechselnde Alternativmenüs.

Ganzjährig veranstaltet Frau Gerold kulturelle und gesellschaftliche Events mit bis zu 3000 Personen. Sie kreiert die Mehrheit ihrer Events selbst und ist bekannt für ihr einzigartiges Ambiente.

Anstellungsart : Zeit- / Saisonvertrag

Aufgaben

• Mithilfe bei der Planung, Umsetzung und Produktion der Tages- und Wochenangebote
• Mitverantwortung für die Qualitäts- und Prozesssicherung
• Zubereitung von kalten und warmen Speisen auf verschiedenen Stationen
• Arbeiten an allen Stationen (Küche, Grill, Produktion)
• Betreuung der Gäste an den Essensausgaben
• Mithilfe bei der Durchführung von Banketten
• Mitverantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der gesetzlichen und internen Hygienevorschriften HACCP
• Sauberkeit und Ordnung in allen Lagern einhalten
• Allgemeine Reinigungsarbeiten in der Küche, den Lagern und dem Aussenbereich
• Mithilfe beim Abwasch von Service- und Küchenmaterial
• Lückenlose und zuverlässige Führung der Hygiene Checklisten

Profil

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