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Stv. KüchenchefIn (alle)
Bindella terra vite vita SAZürich, CHVor 30+ Tagen
StellenbeschreibungAbgeschlossene Kochlehre und mehrjährige Berufserfahrung mit Führung in vergleichbarem Betrieb Fundierte Fach- und Produktkenntnisse Kreative Ideen für die Verarbeitung von qualitativ hochstehenden Produkten Hohes Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit Sehr gute Deutschkenntnisse und weitere Sprachen von Vorteil Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana
Ihr Tätigkeitsbereich :
- Verantwortung für die Gesamtführung von 25 Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Verantwortlich für HACCP, Hygienevorschriften schulen und gemäss Lebensmittelgesetz einhalten
- Mithilfe bei der Angebotsplanung sowie Entwicklung von neuen Angeboten
- Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger)
- Durchführen von Qualitätskontrollen
- Schulung der Mitarbeitenden
- Inventar monatlich aufnehmen
Das bringen Sie mit :
Das bieten wir :