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Chef de Partie (H / F)
Beau-Rivage HotelArray, SchweizVor 13 Tagen
StellenbeschreibungCFC cuisine ou CAP Cuisine ou BEP Hôtellerie-Restauration option Production Culinaire Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de haut standing Etre rigoureux, organisé, méthodique Avoir l'esprit d'équipe Etre créatif et force de proposition Etre réactif Ambiance de travail agréable et dynamique 5 semaines de vacances Un 13ème salaire Réduction sur les prestations de l'hôtel Le jour de votre anniversaire est un jour de congé offert Possibilité de logement durant le temps d'essai
Introduction
Membre des Relais & Châteaux et Swiss Deluxe Hotels, le 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel à Neuchâtel est situé à un endroit paradisiaque, le long de la promenade du lac, appelée Esplanade du Mont-Blanc. Il propose 66 chambres et suites à une clientèle d'affaire ainsi qu'à des clients privés internationaux. Il comprend 7 salles de banquet, un Restaurant O'terroirs, une Véranda-Bar, deux grandes Terrasses ainsi qu'un espace bien-être le B-Spa.
TLNT1_CH
Missions
- Réaliser les mets en fonction des saisons et des demandes particulières de nos clients pour les banquets
- Dressage sur assiette de mets gastronomiques, brasserie et banquets
- Faire preuve de créativité lors de l'élaboration de la carte avec le Chef et Sous-Chef de cuisine
- Appliquer les règles HACCP
- Planifier les tâches en fonction de la production
Profil recherché
Vos avantages