Küchenchef 100% (m/w) Gasthof "Hirschen am See"

Einleitung

Der historische Gasthof Hirschen zählt zu den schönsten Logenplätzen und romantischsten Rückzugsorten am Zürichsee. Nur 15 Minuten von der Grossstadt entfernt, taucht man hier in eine vollkommen andere Welt ein. Die idyllische Lage mit direktem Seeanstoss und die gediegene Atmosphäre des Hauses mit persönlichem Charakter sind einmalig und laden zum genüsslichen Verweilen ein. Die 16 geschmackvoll eingerichteten Zimmer strahlen Wärme und Gemütlichkeit aus. Auf das spektakuläre Bergpanorama und den See, welcher jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht, bahnt sich aus den meisten Fenstern ein atemberaubender Blick. Die romantische Taverne mit ihrem mediterranen Vorgarten, der bis zum See reicht, versetzt jeden Gast in eine zauberhafte Ferienstimmung und verspricht kulinarische Abwechslung vom Alltag. Die liebevoll zubereiteten mediterranen Köstlichkeiten, kreativen saisonalen Spezialitäten und ausgelesenen Weine sorgen aufs Beste für Begeisterung unserer Gäste. Die wunderschönen Veranstaltungsräume für private und geschäftliche Anlässe jeder Art perfektionieren das Angebot des Hotels Hirschen am See. Von einer kleinen diskreten Feier bis zur berauschenden Hochzeit – jeder Event wird einfach traumhaft. Aber das, was unsere Gäste am meisten fasziniert, ist die lebhafte Kreativität und die Inspiration unserer Mitarbeiter. Das Herzstück des Hotels Hirschen sind nämlich Menschen. Menschen, die von der pulsierenden Energie dieses Ortes mitgerissen werden – verliebt in den See, getrieben durch den ausgeprägten Sinn für das Wohl jedes Gastes. Menschen, die an Märchen glauben. Menschen, die das Märchen eines alten Gasthofes täglich auf Neue wahr werden lassen.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine motivierte Persönlichkeit als:

Küchenchef 100% (m/w) - GASTHOF "HIRSCHEN AM SEE"

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Be a Candrian - Ihre Aufgaben

• Führen und motivieren des 4-köpfigen Küchenteams
• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche inklusive nachhaltigem Umgang mit Warenkosten und Foodwaste
• Einbringen von neuen Ideen und Kreationen bei der Angebots- und Menüplanung
• Personalplanung sowie Kontrolle der Zeiterfassung
• Zuständigkeit für alle anfallenden administrativen Aufgaben (Einkauf, Controlling, Kalkulationen, Inventuren und HACCP)
• Menübesprechung mit Geschäftsführung sowie Zusammenarbeit mit den weiteren Abteilungen der Unternehmung wie zentraler Einkauf, F&B und unserem Group Executive Küchenchef

Be a Candrian - Ihr Profil

• Sie lieben es, Ihre Gäste saisonal und kulinarisch zu verwöhnen
• Die Küchen der Welt können Sie gekonnt auf die Teller zaubern
• Sie haben einen Abschluss als Koch EFZ und bereits breite Führungserfahrung gesammelt
• Gute PC-Anwenderkenntnisse
• Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit runden Ihr Profil ab
• Fachliche Kompetenz auf allen Posten
• Saisongastronomie ist Ihnen ein Begriff
• Respektvoller Umgang innerhalb des Teams und mit allen Beteiligten

Be a Candrian - Ihre Vorteile

• Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung, um Ihre Ideen umzusetzen
• Einen tollen, attraktiven Arbeitsplatz im schönen Meilen am See
• Eine positive und herzliche Betriebsskultur in einem motivierten und eingespielten Team
• Einstieg in ein Grossunternehmen mit Entwicklungsmöglichkeiten und Unterstützung bei Weiterbildungen
• Candrian Benefits - Attraktive udn exklusive Erlebnisse (z.B.: 20% Mitarbeitenden Vergünstigung in allen Candrian Restaurants)

Bereit für den nächsten Karriereschritt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.