La Maison Décotterd :
- Le Restaurant Gastronomique étoilé au guide Michelin et 18 points Gault et Millau,
- Le Bistro avec un Bib gourmand
- Le Lounge Bar
Nous vous accueillons dans trois lieux d’exception situés au sein de l’ancien hôtel Bellevue de Glion, jouissant d’une vue spectaculaire sur le Lac Léman et les Alpes. Cet écrin unique accueille le restaurant gastronomique étoilé et son lounge bar, de même qu’un bistro contemporain. La salle du restaurant gastronomique et du magnifique bar classée au patrimoine historique, allie habilement modernité, chic et esprit belle-époque. L’espace bistro affiche, quant à lui, un ton résolument contemporain et jouxte le restaurant gastronomique
Responsabilités
Participer à l'élaboration de la carte du Bar Lounge et suggérer des changements et / ou nouveautésdynamiser l'espace et attirer la clientèle
Organisation et gestion du bar (mise en place, approvisionnement, inventaire)Assurer le bon déroulement du service pour la plus grande satisfaction de la clientèle (accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision...),S’assurer de la propretéGarantir la qualité du service et des produits proposés,Gérer la facturation et le suivi si nécessaire,Accueillir le client et s’assurer de son confort,Préparation et réalisation d'apéritifs, de cocktailsVeiller à répondre rapidement aux demandes du client,Participer au suivi et au contrôle de la tenue du barConnaître la carte, renseigner et conseiller les clientsAvoir une sensibilité Eco-responsable et produits LocauxPolyvalence : Aider l'équipe du restaurant durant le serviceQualifications
Votre gout du service fait de vous un réel passionné de votre métier et votre priorité est d’apporter une experience-client unique et singulière.Vous aimez transmettre et former les talents de demainAvoir une sensibilité Eco-responsableBonnes connaissances des produitsD’excellente présentation, vous vous caractérisez par votre capacité d’adaptationVous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipes du bar et de la cuisine pour la fluidité du service.Ambitieux et dynamique, vous souhaitez participer à faire progresser la maison pour atteindre les ambitions fixéesLa maitrise de l’anglais est indispensableQualités requises
Organisé(e), Rigoureux(se), Travail d'équipe, Flexible, Sens de l'accueil et du service client, Ouvert(e) d'esprit, Très bon sens relationnel, Bon(ne) Communicateur(trice), Diplomate, Capacité à gérer son stress, Sens du détail, Prise d'initiatives
