EINFÜHRUNG :
HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche.
Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie in Zürich bieten
wir per 01. Juli 2024 abwechslungsreiche Stelle an als :
Sous Chef
m / w / d)
100 %
Arbeitszeiten : Montag bis Freitag
Montag bis Freitag
mehrheitlich Tagdienst mit möglichen Abendeinsätzen
Hauptaugenmerk bewirten des höheren Kaders
Frühstück und Lunch, am Abend gelegentliche Aperos
AUFGABENBESCHREIBUNG :
- Verantwortlich für die gesamte Küchenproduktion und Bestllung
- Man hat die Wahl vor Ort zu Produzieren oder die Ware zu einem Nachbar Betrieb liefern zu lassen und dort in der einer Grossküche zu produzieren und es dann in den Betrieb zu liefern
- Schnittstellenfunktion zwischen Service- und Sales Abteilung
- Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation
- Verantwortung über das Einkauf- und Bestellwesen
- Einhalten der HACCP Standards
- diverse administrative Tätigkeiten
- Lieferungen von Produktionsküchen und eigentlichem Betrieb, Firmenauto ist vorhanden
ERFORDERLICHES PROFIL :
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
- Mehrjährige Berufserfahrung im à la Carte- oder Catering Bereich
- Erfahrung Verantwortung über ein Küchenbetrieb zu übernehmen
- Erfahrung in der Administration und Kalkulation
- Gast- und Serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
- Organisationstalent, muss sehr selbständig arbeiten können und saubere Arbeitsweise verrichten
- Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
- Sprachkenntnisse : Deutsch fliessend in Wort und Schrift, Englisch von Vorteil
- Einwandfreier Leumund zwingend erforderlich
- Führerschein Kat. B zwingend erforderlich
Wir bieten :
- Einen spannenden und zentralen Arbeitsplatz in Zürich
- Die Möglichkeit etwas zu bewegen und sich einzubringen
- flache Hierarchie, kurze Entscheidungswege, selbstständiges Arbeiten und hoher Eigenverantwortung
WORKLIFEBALANCE
- Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag - mehrheitlich Tagdienst mit möglichen Abendeinsätzen
- Jedes Wochenende und alle Feiertage Frei
- Aufgestelltes und hilfsbereites Team
- Sehr gute Pensionskasse
6 days ago