Restaurantmanger und Sommelier (m/w/d)
Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphäre.
Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.
Wir suchen dich, wenn du für herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst.
Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit hervorragend zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.
Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold ( 17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern ) fördert deine Karriere-Chancen.
Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.
Einleitung
Für unser Restaurant Steinhalle, ausgezeichnet mit 17 GaultMillau-Punkten und einem Michelin Stern, suchen wir sofort oder nach Vereinbarung eine / n Restaurantmanger / in mit Service-Erfahrung und fundierten Weinkenntnissen.
Bei uns erwartet dich eine spannende Position mit Karrierechancen.
TLNT1 CH
Deine Aufgaben :
Gestaltung des Weinangebots und der Getränkebegleitung mit uns ohne Alkohol.
Aktive Beratung der Gäste und Weinservice am Tisch.
Planen und Durchführung von Degustationen und Mitarbeiterschulungen.
Bestellwesen und Lagerbewirtschaftung.
Aktive Unterstützung im Service inkl. führen einer einenen Station währen der Service-Zeiten.
Meisterhaftes Handling des Reservations-Tools für das Restaurant, inklusive Bearbeitung von Reservationsanfragen per E-Mail oder Telefon.
Planung, Koordination und Unterstützung bei Events in der Steinhalle.
Was du mitbringst :
- Du hast einen Abschluss einer Hotelfachschule oder abgeschlossene Lehre im Service oder kaufmännischen Bereich mit Erfahrung in der Gastronomie.
- Du hast mehrjährige Service-Erfahrung, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie.
- Du bist Gastgeber / in mit Herzblut
- Ausbildung zum Sommelier / ière oder gleichwertige Weiterbildung
- Du bist ein Teamplayer mit dienstleistungsorientiertem Denken und Handeln
- Du bist offen und ehrlich in der Kommunikation
- Du sprichst fliessend Deutsch und Englisch
Wir bieten
- Ein erfolgreiches und trendiges Restaurant mit hoher Gästezufriedenheit.
- Spass und ein tolles Team.
- Eigenverantwortliches Arbeiten und kurze Entscheidungswege.