Koch : Köchin

Einleitung Trauffer Erlebniswelt und Bretterhotel Für unser Besucherzentrum mit zwei Restaurants, Trauffer Shop, Eventräumen, Erlebnisweltrundgang sowie für das Bretterhotel suchen wir engagierte und motivierte Personen, die Lust haben, Teil dieses spannenden «Start up»-Prozesses zu werden und ein neues Projekt mit zum Erfolg zu führen. Aufgaben Flexibler Einsatz auf den verschiedenen Posten in der Küche Eigenverantwortliches Führen des zugeteilten Postens in der Küche Fachgerechtes Vor- und Zubereiten der Speisen nach unseren vorgegebenen Standards Bestellungen für den eigenen Posten vorbereiten Mise en place Kreativer Umgang mit den Lebensmitteln und Schaffung neuer Rezeptvorschläge Speisen entsprechend der Vorgaben anrichten und optisch ansprechend garnieren Vorbereitungen für den Mittags- und Abendservice treffen Vorbereitungen für den nächsten Tag treffen und entsprechende Übergabe-Listen schreiben Warenannahme und prüfen der Liefermenge, Qualität, HACCP- Richtlinie Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Küchenstandards Bestellte Speisen in der korrekten Reihenfolge schicken Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygiene- standards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen Flexibler Einsatz in anderen Abteilungen – wir sind ein Start-up! Weitere Aufgaben auf Anweisung Qualifikation Abgeschlossene Ausbildung als Koch Mindestens 2 bis 3 Jahre Berufserfahrung Hohe Eigenverantwortung und Eigeninitiative Herzliches, positives, freundliches und gepflegtes Auftreten Zielorientierte, verantwortungsvolle, belastbare, flexible und unternehmerisch denkende Persönlichkeit Team- und konfliktfähig Benefits Vergünstigung auf den Top4-Skipass Vergünstigungen in allen Trauffer Betrieben Unterstützung bei Weiterbildungen Teilzeitarbeit möglich Mitgestaltung und Aufbau eines neuen Betriebs Noch ein paar Worte zum Schluss Wenn Du zusammen mit einem motivierten Team diese einmalige Chance nutzen und Teil unserer Holzkuh-Erlebniswelt werden möchtest, dann freuen wir uns auf Deine vollständige Bewerbung.