Stellenbeschreibung:
Für eine moderne, dynamische und stark frequentierte Bar im Zentrum von St. Gallen suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen erfahrenen und engagierten St. Geschäftsführer / Chef de Bar (w/m).
Die moderne Bar bittet den Gästen verschiedenste Weine sowie kalte und warme Häppchen. Das Design ist geprägt von mediterranen Einflüssen. Die geschmacksvolle Bar verfügt über 100 Sitzplätze, ein Fumoir und Terrasse.
Für folgende Tätigkeiten sind Sie zuständig:
– Vertretung der Geschäftsführung bei deren Abwesenheit
– Führung und Schulung der Mitarbeitenden
– Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch gezielte Vorbereitung (Mise-en-place) und sinnvolle Nachbereitung der täglichen Arbeitsabläufe
– Qualifizierter, gehobener, fachgerechter Service und Beratung beim Verkauf von Wein, Aperitifs, Digestifs, Tapas und diversen Speisen unserer Kleinen Speisekarte
– Kompetente, zuvorkommende und freundliche Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
– Charmanter Gästeempfang und kreieren einer angenehmen Atmosphäre
– Zubereitung verschiedener Speisen
– Umsetzung und Kontrolle unserer Standards hinsichtlich Produkt, Service, Hygiene und Bargestaltung
Was wir uns von Ihnen wünschen:
– Abgeschlossene Berufsausbildung oder Quereinsteiger mit Erfahrung als Chef de Service oder in der Restaurantleitung
– Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Bar oder in einer ähnlichen Position
– Fundiertes Barwissen und Interesse an aktuellen Bar- und Getränketrends, sehr gute Weinkenntnisse sind ein Muss
– Extrovertierte, authentische und aufmerksame Persönlichkeit
– Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit
– Tadellose Umgangsformen mit Gästen
– Offene, ehrliche und direkte Kommunikation mit den Vorgesetzten und Mitarbeitenden
– Eigenständige Arbeitsweise wie auch Teamfähigkeit
– Leidenschaft für den Beruf, den Wein und die Betreuung anspruchsvoller Gäste
– Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Werden Sie Teil eines jungen und motivierten Teams, wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen.
Anforderungen:
Alter:30- 45 JahreAus-/Weiterbildung:Ausbildung in der GastronomieFührungserfahrungEDV-Kenntnisse:gute KenntnisseSprachen:Deutsch: Sehr gut in Wort und SchriftEnglisch: Sehr gut in Wort und Schrift
Stv. Geschäftsführer / Chef de Bar (w/m) • St. Gallen
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Werde unsere neue Geheimzutat in der Magnum Wine Bar.Galler Altstadt verbindet die Magnum Wine Bar mediterranes Lebensgefühl mit exzellenter Weinkultur und moderner Barkompetenz.Edle Kronleuchter, ... Mehr anzeigen
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Chef de Partie – Entremetier 100%.Kulinarik auf hohem Niveau, klare Abläufe und ein Umfeld, in dem Qualität täglich sichtbar wird.Gesucht wird eine Fachkraft, die moderne Küche mit Präzision, Kreat... Mehr anzeigen
Souschef / Chef de partie / Jungkoch (w/m) ab Juli oder nach Vereinbarung.Das Hotel Gräpplang – Das HUS am Weinberg – ist ein eigenständiger Ort mit Haltung, Geschichte und klarer Zukunftsvision.Es... Mehr anzeigen
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