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Leiter Küche (m / w) Leiter / in Küche 100 %

Stiftung WeizenkornBasel, Schweiz

Vor 5 Tagen

Stellenbeschreibung

Einleitung

Die Cantina e9 an der Eulerstrasse 9 in Basel ist ein beliebtes Mittagsrestaurant und bietet zusätzlich Caterings und Bankette an. Es zeichnet sich durch seine Gastfreundschaft und eine qualitätsbewusste Küche aus.

Als Integrationsbetrieb ist die Cantina e9 ein Arbeitszweig der Stiftung Weizenkorn und beschäftigt Mitarbeitende an einem begleiteten Arbeits- oder Ausbildungsplatz.

TLNT1_CH

Ihre Aufgaben

Verantwortung für die Küche in der Cantina e9

Mitgestaltung und Umsetzung der F&B Strategie Cantina e9

Kostenkalkulation und Preisgestaltung in Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung

Agogische Begleitung, Anleitung und Förderung der Mitarbeitenden am begleiteten Arbeitsplatz inkl. Falldokumentation
Verantwortlich für die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

Ihr Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung Koch / Köchin EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung

Weiterbildung als Chefkoch / -köchin mit eidg. Fachausweis wünschenswert

Organisationstalent und Führungserfahrung in ähnlicher Funktion

Arbeitsagogische Weiterbildung und / oder Erfahrung von Vorteil

Flexibilität in Bezug auf Arbeitszeiten auch an Wochenenden

Fliessende Deutschkenntnisse, Schweizerdeutsch von Vorteil

Administrative Fähigkeiten und gute PC-Kenntnisse

Christlich bekennende Lebenshaltung

Wir bieten

Verantwortungsvolle, interessante und sinnstiftende Herausforderung mit grosser Selbst-ständigkeit in einem einzigartigen Restaurant

Möglichkeit, gemeinsam mit einem grossartigen Team an der Gestaltung des Unternehmens mitzuwirken

Zeitgemässe, faire Anstellungsbedingungen, 5-Tage-Betrieb (vorwiegend Montag bis Freitag)

Möglichkeit zur Weiterbildung