Küchenchef (m / w)

Einleitung

Zur Vervollständigung unseres Kaderteams suchen wir nach Vereinbarung eine dynamische, erfahrene und engagierte Persönlichkeit als Küchenchef.

In dieser Position berichten Sie direkt an den Director of Operations des Hilton Zurich Airport.

TLNT1_CH

Ihre Aufgaben

Verantwortung für einen reibungslosen operative sowie administrative Ablauf im Küchenbereich und einer proaktiven Kommunikation mit allen Abteilungen des Hotels

Führung des Küchenteams mit 10-15 Mitarbeitenden, Erstellung der Dienst- und Absenz Pläne und Gewährleistung aller arbeitsrechtlichen Bestimmungen in Zusammenarbeit mit der Personalabteilung

Überwachung und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards

Gestaltung der Speisenplanung, Kalkulation und konsequente Umsetzung des Gastronomiekonzeptes in Zusammenarbeit mit dem Director of Operations und General Managers

Verantwortung für die Kostenkontrolle, das Bestellwesen und enge Zusammenarbeit mit den Lieferanten

Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft, flexibel auf allen Posten und in allen Küchenbereichen

• Und vieles mehr...

Ihr Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung sowie einschlägige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und Unternehmen

Erfahrung in der Führung und Förderung von Mitarbeitern

fundierte, qualifizierte Erfahrung bzw. Nachweise im Bereich Hygiene

Dienstleistungsorientiere Arbeitsweise, Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit

sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch

von Vorteil abgeschlossene Weiterbildung zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis sowie Berufsbildner Kurs

Wir bieten

abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit für unsere Hotels am Flughafen Zürich

Mitarbeit in einem motivierten und professionellen Team mit persönlichen Entfaltungsmöglichkeiten

überobligatorische Sozialleistungen, kostenfreier Parkplatz

kein Pauschal-Verpflegungsabzug

unschlagbare Vergünstigungen weltweit im Hotelportfolio von HILTON für Übernachtungen sowie weitere attraktive, lokale Benefits

leistungsgerechter Verdienst

Zugang zur Hilton University mit zahlreichen online Trainings