Chef de Service in Jahresanstellung (m/w) 60%-100%ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel • Gstaad, Schweiz
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Chef de Service in Jahresanstellung (m / w) 60%-100%
ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel • Gstaad, Schweiz
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibungeine abgeschlossene Ausbildung zum Restaurationsfachmann / -fachfrau EFZ mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie im Halbpensionsbereich sowie im à la Carte Restaurant fundierte Kenntnisse über Wein, Getränke und Spirituosen eine saubere und gründliche Arbeitsweise und einen hohen Qualitätsanspruch an sich selbst ausgezeichnete Fachkenntnisse ein hohes Mass an Dienstleistungsbereitschaft Organisationstalent ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen gute Fremdsprachenkenntnisse in Englisch und Französisch eine kreative, belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit qualitätsbewusst im Denken und Handeln verantwortungsbewusst, teamorientiert und belastbar Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen Vollzeit und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen Sonderkonditionen im Schwesterhotel Beatus in Merligen-Thunersee Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels Spezialpreise für Übernachtungen der Familie Spezialkonditionen auf Tages- oder Saisonmieten im Sportgeschäft Frautschi Sport Vergünstigungen in diversen Geschäften in der Region mit der yourgstaad Karte Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
Nutzen Sie die Chance im unbefristeten Arbeitsverhältnis ab sofort oder nach Vereinbarung im ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel in Gstaad-Schönried eine neue Herausforderung anzunehmen.
TLNT1_CH
Aufgabengebiet
- Mitverantwortung für die 8 Ermitage Stuben mit Frühstücksservice, mittags Suppe und Salat für unsere Hotelgäste sowie der ERMITAGE Kulinarik (Halb-Pension) am Abend
- Mitverantwortlich für den Empfang und Platzierung der Restaurantgäste, Erstellen des Tischplanes
- Mitverantwortung für den Bar- und Lobby-Bereich
- Betreuung unserer à la Carte Gäste
- Durchführung und Leistung von Seminaren, Banketten und Caterings
- Durchführung von Servicebriefings
- Einhaltung der Standards und Arbeitsabläufe nach internen Vorgaben
- Mitverantwortung bei der Führung und gezielten Schulung der Mitarbeitenden
- Mitverantwortung beim Erstellen des Dienstplanes
- Führen von Vorstellungs- und Probezeitgesprächen
- Überwachung von Sauberkeit, Ordnung und Zustand der Restauration
- Reklamationsbehandlung und Weiterleitung an Vorgesetze und Direktion
- Mithilfe bei der Umsetzung und Weiterentwicklung der internen Standards in der Restauration
- Gewährleistung des internen Kommunikationsflusses
- Einhalten der Arbeitsabläufe gemäss dem internen Handbuch
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