Chef de Partie (m / w) mit Erfahrung

Das Hotel Allegro / SJBZ liegt mitten im Grünen, etwa eine Stunde von Zürich und Luzern entfernt im ländlich gelegenen Klosterdorf Einsiedeln. Drei verschiedene Übernachtungskonzepte, verteilt auf sieben Häuser, sorgen für Abwechslung und bieten Gästen aus aller Welt und jeglichen Altersgruppen ein passendes Angebot. Spezialisiert ist das Hotel auf kreative Seminare und Musikproben, sowie auf Ferien für Menschen mit Beeinträchtigungen. Weitere Kundensegmente sind Familien, Wochenendgäste sowie Sportbegeisterte und Geschäftskunden.

Einleitung

Du liebst es Gäste zu verwöhnen und lässt dich auch nicht aus der Ruhe bringen wenn es einmal etwas turbulenter zugeht, dann bist du bei uns im familiären Küchen-Team genau richtig...

TLNT1_CH

Deine Aufgaben

Willkommen im Hotel Allegro in Einsiedeln

Als erfahrenes Küchenmitglied sorgst du für das leibliche Wohl unserer Gäste; bekochst und verwöhnst unsere Kunden mit saisonalen und kreativen Gerichten im Restaurant- und Bankettbereich mit Leidenschaft und Freude. Du bist ein Teil eines kleinen aber feinen Küchen-Teams, vertrittst das Küchenkader bei dessen Abwesenheit und unterstützt sie bei administrativen Tätigkeiten. Du bringst ein hohes Mass an Qualitätsbewusstsein und Freude am Kochen mit. Du musst fähig sein bei geringer Restaurantbelegung das à la carte-Geschäft auch alleine zu stemmen und dabei mit Freude einen kühlen Kopf bewahren.

Dein Profil

• Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und bist eine versierte Küchenkraft
• Mehrjährige Erfahrung in einer solchen Position
• Leidenschaft fürs Kochen & Lust Verantwortung zu übernehmen
• Führung und Organisation des zugeteilten Postens in der warmen und kalten Küche
• Hygiene und Vorschriften sind kein Fremdwort
• Organisationsfähig und gewillt Küchenstandards umzusetzen
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Produktion, Fertigung und Qualitätskontrolle des Speisenangebots
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität zeichnen dich aus
• Gute Umgangsformen setzen wir voraus

Wir bieten

Das Hotel Allegro ist ein innovativer und attraktiver Hotelbetrieb, welcher sich im Wachstum befindet und gastronomisch einen Schritt vorwärts geht. Wir sind ein dynamisches Team und freuen uns auf deine Bewerbungsunterlagen - sei ein Teil unserer tollen Allegro-Familie.