Leiter : in Catering
- ZFV-Unternehmungen
- Winterthur, Restaurant Pionier
- Führungskraft Erste Ebene
- Vollzeit
Das Restaurant Pionier im AXA Superblock in Winterthur besteht aus einem öffentlichen Selbstbedien-ungsrestaurant mit 334 Innen- und 114 Aussenplätzen sowie einer Cafeteria mit 266 Sitzplätzen. Täglich werden hier 700 Gäste verköstigt. Zudem werden vier Kindertagesstätten und ein externen Betrieb in der Region beliefert, diverse Caterings durchgeführt und die Gastronomieräumlichkeiten für Spezialanlässe zur Verfügung gestellt. Es wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Leiter : in Catering per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Dein Wirkungsbereich :
Selbständiges Planen sowie Durchführen von Anlässen, Banketten und Events inkl. Vor- und NachbearbeitungAktiver Verkauf von Banketten und Caterings sowie Erschliessung neuer GeschäftsfelderWeiterentwicklung des Cateringangebots und regelmässige Prüfung auf dessen Aktualität und AttraktivitätStellvertretung der Betriebsleitung bei AbwesenheitenBegrüssung, Bedienung und Betreuung der GästeSicherstellung der Gäste- und MitarbeitendenzufriedenheitUnterstützung bei der Einsatzplanung der MitarbeitendenAktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Caterings sowie Unterstützung des Serviceteams in den verschiedenen OutletsMitverantwortung bei der monatlichen Inventur sowie BestellwesenErledigung von verschiedener administrativer Aufgaben (Offerten einholen, Rechnungen, Erstellung Statistiken, E-Mails, etc.)Kontrolle und Umsetzung der vorgeschriebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien, so-wie des UmweltmanagementsGewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördernGewährleistung eines reibungslosen Ablaufs der entsprechenden SchichtFörderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der MitarbeitendenDurchführung von Briefings und DebriefingsTeilnahme an Team – und KadermeetingsDu arbeitest an 5 Tagen pro Woche von Montag bis Freitag im Früh-, Mittel- oder Spätdienst und bei Caterings oder Events auch am Abend.
Deine Stärken :
Hotelfachschule oder andere höherwertige AusbildungWeiterbildung im kaufmännischen Bereich von Vorteil3-10 Jahre Berufserfahrung und 1-3 Jahre FührungserfahrungErfahrung im Eventbereich zwingendFundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen SystemenSehr gute mündliche und schriftliche DeutschkenntnisseEnglischkenntnisse von VorteilGute Kenntnisse administrative Arbeiten (Zahlenaffin)Bei uns findest du :
En guete JobDynamisches ArbeitsumfeldFreiraum für Ideen und KreativitätEntwicklungsspielraumUnternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen