Küchenchef (m / w)

Der Landgasthof Hasenstrick steht für regionale Küche, gelebte Gastfreundschaft und einen einzigartigen Ausblick über das Zürioberland. Neben dem lebendigen à-la-carte-Restaurant mit über 25 Tischen und einer grosszügigen Terrasse mit mehr als 60 Plätzen umfasst der Betrieb ein Hotel mit über 25 Zimmern sowie drei Bankettsäle .

Als etablierte Event- und Hochzeitslocation realisieren wir jährlich rund 25 Hochzeiten sowie eine Vielzahl an Banketten und Firmenevents - teilweise mit bis zu 250 Gästen . Entsprechend vielseitig und anspruchsvoll ist unser Küchenbetrieb : vom à-la-carte-Service über Hochzeiten bis hin zu Grossanlässen.

Seit der Totalsanierung im Jahr 2018 wachsen wir kontinuierlich und entwickeln unsere Abläufe, Konzepte und Angebote stetig weiter. Diese Weiterentwicklung ermöglichen wir auch unserem Team. Heute arbeiten über 20 engagierte Mitarbeitende mit viel Leidenschaft und Verantwortungsbewusstsein bei uns.

Anstellungsart : Vollzeit

Aufgaben

Verantwortung für die Küche im À-la-carte- und Bankettbereich

Enge Zusammenarbeit bei der Organisation und Durchführung von Hochzeiten, Banketten und Grossevents

Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Küchenalltag - operativ wie strategisch

Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines eingespielten Küchenteams von bis zu 10 Mitarbeitenden

Planung und Koordination der Dienstpläne unter Berücksichtigung von Events und Saison

Kreative Weiterentwicklung der Speisekarte im À-la-carte- und Bankettbereich

Wirtschaftliche Menügestaltung und Preiskalkulation

Verantwortung für Einkauf, Warenbewirtschaftung und das gesamte Bestellwesen

Wareneinkauf und Organisation des Bestellwesens

Profil

Eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ oder gleichwertig)

Mehrjährige Erfahrung in einer verantwortungsvollen Küchenposition

Freude an Führung, Organisation und Weiterentwicklung eines Teams

Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch ist ein Plus

Teamgeist, Verlässlichkeit und ein respektvoller Umgang

Eine selbstständige, verantwortungsbewusste und kommunikative Arbeitsweise

Wir bieten

NEU : wir führen eine 4-Tage-Woche ein

Abwechslungsreiche Herausforderungen in einem professionellen Gastronomie- und Eventbetrieb

Vertrauen, Verantwortung und echten Gestaltungsspielraum

Ein kollegiales Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen

Eine sehr attraktive, überdurchschnittliche Entlohnung , angepasst an Erfahrung und Verantwortung

Unterstützung bei Weiterbildungen und persönlicher Entwicklung

Kostenlose Parkplätze, Verpflegung sowie Unterkunftsmöglichkeiten

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