Stellvertretender Restaurantleiter (m / w)

Das Restaurant Drei Stuben ist ein charmantes Quartierrestaurant im Herzen von Zürich, das traditionelle Schweizer Gastlichkeit mit modernem Esprit verbindet. Unsere Küche wurde mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet und steht für ehrliche, saisonale Gerichte aus regionalen Zutaten.

Wir servieren Mittag- und Abendessen von Montag bis Samstag sowie einen beliebten Wochenend-Brunch. In den Sommermonaten lädt unsere üppig begrünte Gartenterrasse zum Verweilen ein, und während der Wildsaison ist das Drei Stuben eine der gefragtesten Adressen Zürichs für Liebhaber feiner Wildgerichte.

Anstellungsart : Vollzeit

Aufgaben

• Sicherstellung des reiblungslosen Restaurantablaufs (circa 75 Plätze innen, 85 Plätze aussen)
• Führen des Serviceteams (ca. 4-5 Mitarbeitende)
• Einführung, Schulung und Koordination der Mitarbeitenden
• Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen
• Bewirtschaftung des HelloTess Kassensystems und Aleno Reservationensystems
• Bestellwesen und Weiterentwicklung des Angebots
• Verkauf, Organisation und Durchführung von Anlässen bis zu 85 Personen
• Pflege nachhaltiger Kundenbeziehungen
• Einhalten und Vorleben unserer Betriebsphilosophie

Profil

Du bringst bereits Berufserfahrung im Service mit

Zuverlässigkeit und Genauigkeit sind selbstverständlich für dich

Du motivierst, inspirierst und unterstützt gerne als Führungsperson (auch für Einsteiger geeignet)

Es macht dir Freude Eigeninitiative und Verantwortung zu übernehmen

Du strahlst Freundlichkeit aus und liebst den Kontakt mit Menschen

Du begeisterst mit deiner herzlichen und authentischen Art unsere Gäste und das Team

Du bist Gastgeber aus Leidenschaft

Du kannst selbstständig die Leitung einer Schicht übernehmen

Du hast Lust neue Aufgaben zu übernehmen und dich weiterzuentwickeln

Du hast ausgezeichnete Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Du bist bereit am Abend und an Wochenenden zu arbeiten

Wir bieten

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