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Leiter/in GastronomieHotelis SA (Zürich) • 8048 / Zürich, CH
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Leiter / in Gastronomie
Hotelis SA (Zürich) • 8048 / Zürich, CH
Vor 23 Tagen
StellenbeschreibungAbgeschlossene Berufslehre, sowie mehrjährige Berufserfahrung in der (Gemeinschafts) Gastronomie in leitender Funktion Weiterbildung an einer Hotelfachschule, G3 oder vergleichbare Qualifikation Ausgeprägte Führungskompetenz mit Coachingqualitäten Gute Kommunikationsfähigkeiten Leidenschaft für Innovation, Teamarbeit und Kundenorientierung Strukturierte, präzise und methodische Arbeitsweise Fähigkeit, Massnahmen konsequent umzusetzen und die Einhaltung von Normen und Richtlinien sicherzustellen Erfahrung im Multi-Site-Management von Vorteil Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei Interne und externe Ausbildungsmöglichkeiten Eigene Personalvorsorgestiftung
EINFÜHRUNG
Flexible Einsätze - Spannende Einblicke - Erstklassige Betriebe
Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.
Exklusiv für unseren Kunden Eldora, welche schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen in der Gemeinschaftsgastronomie betreibt, sind wir beauftragt, dich in der Position als Leiter / in Gastronomie anzusprechen.
Leiter / in Gastronomie
AUFGABENBESCHREIBUNG
- Ganzheitliche Leitung und Organisation des Betriebs (Sicherstellung der wirtschaftlichen Ziele sowie der vertraglichen Leistungsversprechungen)
- Zielgerichtete Steuerung und Kontrolle von Service- und Küchenpersonal
- Umsetzung der Abteilungsziele sowie Erreichung definierter Kennzahlen
- Einkauf in Abstimmung mit den Richtlinien der ELDORA-Einkaufsabteilung und den Bedürfnissen des Auftraggebers
- Kreative Mitgestaltung abwechslungsreicher Menüpläne und Verkaufsangebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Mitarbeit bei der Budgetplanung und -kontrolle in Abstimmung mit der vorgesetzten Stelle
- Einarbeitung, Schulung und kontinuierliche Information neuer Teammitglieder
- Repräsentation von ELDORA gegenüber dem Auftraggeber bei allen Fragen zum Tagesgeschäft
ERFORDERLICHES PROFIL
Wir bieten :
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Leiterin Gastronomie • 8048 / Zürich, CH
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