Nous sommes à la recherche d'un 1 / 2 chef de partie pour rejoindre l’équipe de cuisine banquets.Vous assurerez un service de qualité, le maintient des normes d'hygiène et de propreté, et de contribuer à la satisfaction de nos clients internes et externes à l'entreprise.Si vous êtes motivé, compétent et que vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique au sein d'un établissement, nous vous invitons à soumettre votre candidature pour le poste de 1 / 2 chef de partie banquets au Mövenpick Hotel de Genève.Taches principalesEst responsable de l’élaboration des préparations culinaires pour les banquets, cocktails, service traiteur.En collaboration avec le responsable banquets, organise l’approvisionnement de la cuisine en ingrédients. Garantit la très bonne gestion de la marchandise et de son stockage.Maintient la cuisine production dans un état de marche et de propreté irréprochable.Est responsable du matériel utilisé, qu’il soit en bon état.Prépare et cuisine toutes les denrées alimentaires de manière à maintenir les standards érigés par le ChefS’assure que la documentations HACCP (papier et / ou tablette) pour la cuisine et la plonge est complétée selon nos procédures et remise chaque fin de mois au chef exécutif / directeur de la restauration.S’assure que toute la nourriture et tous les plats cuisinés sont préparés et stockés dans le respect des règles d’hygiène HACCP.Rapporte au chef exécutif n’importe quelle nourriture avariée et les gaspillages qu’il constateraTaches supplémentairesEn cas de forte occupation ou de manifestations spéciales, peut devoir effectuer plus d’heures que son horaire normal et / ou accepter les changements de planning de dernière minute.Peut être amené à travailler dans d’autres cuisines et dans la limite de ses compétences.Vous êtes LA personne que nous recherchons si vous possédez les qualités et qualifications suivantes : Connaissance HaccpExcellent contact clientèleAutonomeDynamique, rigoureux, passionnéBon niveau de francais et d’anglaisBonne présentationFort esprit d’équipeSens de l'organisation, du service et des prioritésFlexible, sérieux(-euse)Passionné(e) par son métierVoici les avantages que nous proposons : Tarifs préférentiels chez HR Group et AccorParking à prix préférentiel (135.- CHF / mois )Réduction de 50% dans tous les restaurants d'hôtels Mövenpick en Suisse (pour vous et 5 invités).Plateforme avantages collaborateurs HR Group et AccorFelfel à disposition 24 / 24 dans la cafétéria.Cadeau d’anniversaire.Cadeau Noël.Formations Accor.Jour de congé supplémentaire le mois de votre anniversaire
Expérience obligatoire en cuisine banquets / traiteur