Sous Chef 100% (m/w/d)
Für unser Partner ein renommiertes Restaurant suchen wir einen leidenschaftlichen und erfahrenen Souschef, der / die dazu beiträgt, unsere kulinarische Vision umzusetzen und die Gäste mit herausragenden Geschmackserlebnissen zu begeistern.
Wenn Du über umfassende Kochkenntnisse, Führungsfähigkeiten und Kreativität verfügen, laden wir Sie herzlich ein, sich für die Position des Souschefs zu bewerben.
Sous Chef 100% (m / w / d)
Ihre Herausforderung
- Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der täglichen Arbeit in der Küche, um maximale Effizienz und Qualität zu gewährleisten.
- Mitwirkung bei der Erstellung und Überarbeitung von Menüs durch innovative Ideen und kreative Gerichte, die den Unternehmensstandards entsprechen.
- Beaufsichtigung des Küchenteams, Zuweisung von Aufgaben, Überwachung der Leistung und bei Bedarf Schulung und Unterstützung.
- Effiziente Lagerverwaltung von Zutaten und Materialien, um die Verfügbarkeit frischer Produkte zu gewährleisten und Abfall zu vermeiden.
- Sicherstellung der strikten Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften und der Hygienevorschriften in der Küche.
- Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Überwachung und Kontrolle der Betriebskosten, um das vorgegebene Budget einzuhalten.
- Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen, um tadellosen Service und kulinarische Qualität zu gewährleisten.
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.
Ihre Kompetenz
- Erfahrung in leitenden Positionen in der Küche.
- Vertiefte Kenntnisse von Kochtechniken und gastronomischen Trends.
- Fähigkeit, ein Team zu führen und zu motivieren, um ein kollaboratives Arbeitsumfeld zu fördern.
- Ausgezeichnete Organisations und Managementfähigkeiten mit Liebe zum Detail.
- Gute Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, unter Druck effektiv zu arbeiten.
- Ausbildung zum Koch bevorzugt, aber nicht notwendig, mit einschlägiger praktischer Erfahrung.
Ihre Perspektiven
- Erfahrung im Bankettmanagement und in der Menüplanung mit dem Chefkoch.
- Kenntnisse in der Verwendung von Mirus.
- Fähigkeit und Nutzung von Word und Office-Systemen.
- Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache.
Ihr Kontakt
Frau Valerie Basler, Consultant Hotel&Catering, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 2860 oder per eMail .
Bitte bewerben Sie sich direkt online, oder per eMail . Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 085-VABL-153575-76-DE.
Sous Chef im Catering (a) 80-100%
Sous Chef im Catering (a) 80-100%. ...
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Executive Sous Chef 100% per sofort. Unser exklusives Hotel, gelegen am malerischen Vierwaldstättersee, bietet über 100 luxuriöse Zimmer und Suiten mit spektakulärer Aussicht auf die majestätischen Berge und das glitzernde Wasser. Verantwortung für alle Aspekte der Hotelküche in Abwesenheit des Exec...
Sous-Chefin / Sous-Chef (w/m) 80-100%
Koordiniere gemeinsam mit dem Küchenchef sämtliche Abläufe und Projekte und übernimm die Stellvertretung vom Küchenchef. ...
Sous Chef (m/w/d) 100%
Bist du auf der Suche nach einer neuen Herausforderung und hast im besten Fall erst vor kurzem die Ausbildung als Diätkoch absolviert? Schon die ersten Erfahrungen als Souschef sammeln können? Dann bist du unser neuer. Bei Abwesenheit des Küchenchefs führen Sie das Küchenteam. ...
Sous-Chef w/m 100%
Unmittelbar am Zugersee gelegen, mit einem unvergleichlichen Ausblick auf See und Berge, bietet das Hafenrestaurant Platz für rund 100 Gäste. Unterstützung des Küchenchefs. Non-Food-Artikeln innerhalb des vorgegebenen Budgets in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef. Umfangreiche Erfahrung als Che...
Koch / Sous Chef w/m 100%
Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte!.Seit 40 Jahren prägt die Remimag Gastronomie AG die Welt der Gastronomie und Hotellerie mit Innovation, Genuss und Leidenschaft.Wir sind ein Familienunternehmen, das Tradition mit modernem Flair verbindet.Die Wirtschaft Brandenberg "Ein Stück Zug - e...
Sous-Chef w/m 100%
Unterstützung des Küchenchefs. Non-Food-Artikeln innerhalb des vorgegebenen Budgets in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef. Umfangreiche Erfahrung als Chef de Partie m/w . Ab dem ersten Tag eines Unfalls profitierst du von einer 100%igen Unfall-Zusatzversicherung. ...
Sous Chef 100% (m/w/d)
Wenn Du über umfassende Kochkenntnisse, Führungsfähigkeiten und Kreativität verfügen, laden wir Sie herzlich ein, sich für die Position des Souschefs zu bewerben. Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der täglichen Arbeit in der Küche, um maximale Effizienz und Qualität zu gewährleisten. Zusammenarb...
Sous Chef Casual Dining 100%
Juni 2024 oder nach Vereinbarung eine:n Sous Chef Casual Dining in einem 100%-Pensum. Sie unterstützen den Küchenchef bei der operativen wie auch administrativen Führung des Küchenteams im Le Piaf. In Abwesenheit des Küchenchefs übernehmen Sie die volle Verantwortung. Jahre Erfahrung als Chef de Par...
Junior Sous-Chef (m/w/d) 100%
Du bringst bereits ein paar Jahre Erfahrung als Chef de Partie mit. Bist du ein aufstrebender Chef de Partie und möchtest den nächsten Schritt wagen? Dann suchen wir genau dich!. ...