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Koch / Küchenchef

Gasthof AlpenblickStettlen, CH

Vor 30+ Tagen

Stellenbeschreibung

Stellenbeschrieb

Sie sind selbstständig verantwortlich für die Führung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs mit zwei weiteren Mitarbeitern (Küche und Office).

Produktion von kalten und warmen Speisen / Traditionelle Schweizer Küche und italienische
Angebotsplanung für Mittagessen
Bestellungen, Lager- und Wareneingangskontrolle
Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigen Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung
Einhaltung und Kontrolle der geltenden Hygienerichtlinien HACCP

Anforderungen

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung, inkl. Mitarbeiterführung

Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

Flexibilität, Belastbarkeit sowie Organisationsfähigkeiten

Selbstständige, effiziente, saubere Arbeitsweise

gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild

Sprachen

Deutsch