Küchenchef (m/w) im Hotel Restaurant La CouronneBaseltor • Solothurn, Solothurn, Switzerland

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Küchenchef (m / w) im Hotel Restaurant La Couronne

Baseltor • Solothurn, Solothurn, Switzerland

Vor 30+ Tagen

Stellenbeschreibung

Das historische 4-Stern-Boutique-Hotel und Restaurant La Couronne ist seit 2017 ein etablierter Treffpunkt für Genießer in Solothurn. Mit 37 stilvollen Zimmern und französischem savoir vivre bietet das barocke Stadthaus ein attraktives Hideaway für Business-, Städte- und Kulturreisende.

Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant serviert französische Klassiker in moderner Interpretation mit regionalen Produkten. Im Festsaal finden regelmässig Bankette, Veranstaltungen und Seminare statt. La Couronne ist Teil der Genossenschaft Baseltor.

Ab März 2026 oder nach Vereinbarung suchen wir eine engagierte Persönlichkeit für folgende Position :

Küchenchef / in 100% (m / w / d)

Anstellungsart : Vollzeit

Aufgaben

Ein professionelles, dynamisches, junges Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen
Raum für Kreativität im Rahmen des französisch inspirierten Konzepts
Die Genossenschaft Baseltor als Arbeitgeber, wo der Teamgedanke und die mitarbeiternahe Betriebsführung zentral sind
Unterstützung bei internen und externen Entwicklungsangeboten
Grosszügige, genossenschaftsübergreifende Benefits

Profil

Gesamtleitung und Koordination des gesamten Küchenpersonals (inkl. Abwaschteam und Auszubildende)

Entwicklung und Umsetzung kreativer Menüs sowie abwechslungsreicher Speisekarten für Restaurant, Bar und Bankettbereich

Sicherstellung eines reibungslosen, effizienten und qualitativ hochwertigen Küchenablaufs

Verantwortung für Einkauf, Warenkontrolle, Lagerverwaltung und Inventuren

Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards

Erstellung von Dienstplänen

Kostenkontrolle und Budgetüberwachung

Übernahme administrativer Aufgaben

Wir bieten

Mehrjährige Erfahrung in leitender Position als Küchenchef oder als Sous Chef in einem renommierten Haus, vorzugsweise in der gutbürgerlichen Küche mit Flair für französische Kulinarik

Idealerweise mit Weiterbildung zum Chefkoch oder vergleichbarer Qualifikation

Ausgeprägte Führungsqualitäten, Motivationstalent und Freude an der Ausbildung junger Talente

Leidenschaft für hochwertige Produkte, Kreativität und Innovationsfreude

Kommunikationsstark, belastbar und entscheidungsfreudig

Unternehmerisches, lösungsorientiertes Denken

Ein Flair für Zahlen und betriebswirtschaftliche Entscheidungsfindung

Perspektive für mehrjährige Zusammenarbeit

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Kchenchef mw im Hotel Restaurant La Couronne • Solothurn, Solothurn, Switzerland

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