un Directeur F&B à 100%

un(e) Directeur(rice) F&B à 100%Le complexe thermoludique des Bains de Saillon, au cœur des vignobles valaisans, regroupe plusieurs activités  : un espace thermal composé de piscines, d un village mayens du bien-être avec sauna et bain turc, d une rivière thermale, d un espace Spa, d un fitness et d un espace hôtelier d une capacité de 145 chambres ainsi que des restaurants à thè recherchons un(e) Directeur(rice) F&B à 100% pour piloter et développer un département F&B de grande ampleur. Vous aurez la responsabilité du service, de des équipes et des côté F&B, en avec la cuisine qui reporte à la Direction Générale. Très vous serez présent(e) sur le terrain au quotidien et veillerez à allier performance, rigueur et qualité d exé profil  : Titulaire d un diplôme d une école hôtelière ou d une équivalenteExpérience dans un poste similaire exigéeAisance avec les outils et connaissance du système X des vins valaisansBonnes connaissances de l allemand et de l anglais, un des normes d hygiène HACCPExcellentes compétences en leadership et en managementAisance dans le contact avec la clientèleVos tâches  : Superviser les quotidiennes des départements du restaurant et des banquetsManager et former une équipe de 15 personnesÉlaborer les plans de travail de l équipeMaintenir une cohésion d équipe et une étroite entre les différents départementsGérer les stocks, les inventaires et négocier avec les fournisseursÉlaborer et gérer les budgets, contrôler les coûts et maximiser les revenusCollaborer avec le Chef de cuisine pour créer et mettre à jour les menusOrganiser des événements et des promotions pour et fidéliser les clientsDévelopper une de et assurer un haut niveau de clientNous offrons  : Poste de direction avec responsabilités et autonomieStructure en évolution, axée sur les d une grande entrepriseEntrée en fonction  : de suite ou à convenirVous êtes intéressé-e ? Merci de nous faire parvenir votre dossier de complet avec CV, copie de travail et diplômes. Seuls les dossiers transmis via jobup seront traités. jidd3854f9afr jit0207afr jpiy26afr