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CHEF DE PARTIE (A)

Carlton RestaurantZürich, Schweiz

Vor einem Tag

Stellenbeschreibung

CARLTON RESTAURANTS & BAR

CARLTON ZÜRICH

STIL, ELEGANZ & GENUSS

Das bekannte Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse kombiniert gekonnt hochstehende Kulinarik mit grenzenlosem Wohlbehagen. Küchenchef Philipp Heering zaubert mit seinem Küchenteam zeitlose und klassische Gerichte internationaler Herkunft mit 15 GaultMillau Punkten. Kombiniert mit den edelsten Tropfen aus dem eigenen Weinkeller mit über 1000 Positionen – ein einmalig sinnliches Erlebnis!

Die Carlton Bar bietet den optimalen Rahmen für genussvolle Drinks am Feierabend oder feinen Kaffee. Kreative Cocktails, delikate Apéros und angenehme Musik bieten den perfekten Mix für entspannende Momente.

Das Carlton ist ein Betrieb der Segmüller Collection.

Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir :

CHEF DE PARTIE 100% (A),

Sonntag Ruhetag

TLNT1_CH

WAS DU MITBRINGST

Abgeschlossene Kochausbildung
Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
Organisierte sowie speditive Arbeitsweise
Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit
Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

Hauptverantwortung auf dem Posten inkl. dessen funktionierendem Ablauf, zusammen mit dem Team und Küchenchef

Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln & Mise en Place

Leitung des eigenen Postens inkl. Mise en Place

Selbstständige und rechtzeitige Planung der Bestellungen sowie deren Weitergabe an den Küchenchef

Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards

Mithilfe beim Erreichen der Unternehmensziele

CARLTON FACTS & BENEFITS

Fine Dining mit 15 GaultMillau Punkten

Stilvolles Restaurant mit Bar & Terrasse

Persönlich geführtes Familienunternehmen

50% Rabatt in allen Partnerbetrieben

Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr

Sommer Sportabo» für Zürcher Badis

Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen