Stv. Teamleitung Küche (m / w / d) 100%

Nomad Design & Lifestyle Hotel

In mir schlagen zwei Herzen : das eine liebt Design und das andere urbane Kultur. Aber in meiner Seele bin ich wild wie ein Jungle.

Zu mir kommen Gäste von überall her und das zu jeder Tages und Nachtzeit. Die einen würden am liebsten für immer auf der Leinen Bettwäsche verweilen, andere vergnügen sich bei World Food und World Class Cocktails - am besten gleich im Pairing. Bei mir ist immer was los und wer Langeweile mag, mag andere Hotels lieber.

Anstellungsart : Vollzeit

Aufgaben

Urban und einzigartig - das 4-Sterne Design & Lifestyle Hotel umfasst 65 Zimmer, die gleichnamige Eatery & Bar mit Boulevard sowie zwei Meetingräume. Im Nomad schlagen zwei Herzen : Das eine liebt Design, das andere urbane Kultur. Gäste kommen von überall her und das zu jeder Tages- und Nachtzeit. Es ist immer was los und wer Langeweile mag, mag andere Hotels lieber. Die einen möchten am liebsten für immer auf der Leinen Bettwäsche verweilen, andere zelebrieren das Leben in der Eatery bei World Food und Signature Cocktails. Gekocht wird nicht nur weltoffen, sondern so, dass das Fernweh im Nomad sein Zuhause findet.

Profil

Deine Aufgaben

• Zubereitung der Speisen auf allen Posten
• Mitgestaltung des Angebots
• Verantwortung über die Einhaltung des Hygienekonzepts HACCP
• Mitverantwortung über das Bestellwesen
• Tagesveranwortung, Mitarbeiterplanung und Sicherstellung der Qualität in Abwesenheit der Teamleitung
• Unterstützung der Teamleitung bei der Führung und Förderung des 8-köpfigen Teams
• Mitverantwortung über ein stabiles Team; dazu gehört auch die Ausbildung von Lernenden und Praktikant : innen sowie die Einarbeitung und Schulung neuer Teammitglieder
• Qualifikation der Mitarbeitenden in Form von regelmässigen Mitarbeitendengesprächen
• Teilnahme an Teamsitzungen, Teamleitungsitzungen und der Jahreszielplanung

Das hast du im Gepäck

Wir bieten

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