Chef de PartieEHV SA • Martigny, CH

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Chef de Partie

EHV SA • Martigny, CH

Il y a plus de 30 jours

Description de poste

LES TÂCHES PRINCIPALES

La gestion opérationnelle de sa partie : Entremétier, Saucier ou Garde-manger pour le restaurant et les banquets
Polyvalence et connaissance des différents postes
Gestion des commandes liées au poste
Respect des normes HACCP
Travail en collaboration avec la brigade
Accompagnement d’étudiants sur la méthodologie au travail de cuisine

VOUS ÊTES LA BONNE PERSONNE SI

Possession d’un CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente

Homme ou femme de terrain avec une très bonne expérience, maturité, esprit pédagogue

Organisé, capable de s’adapter à une cuisine soignée sur assiette de restaurant et plus productive de banquets

Souple et ouvert d’esprit, capable de travailler dans des brigades très fluctuantes tant en quantité qu’en qualité et de cultures très différentes (de 25 nationalités différentes)

Bonnes connaissances de l’anglais souhaitées

Comportement irréprochable, respectueux et intègre (travail avec des jeunes étudiant(es))

NOUS OFFRONS

Un emploi dans un restaurant chaleureux avec une équipe dynamique

Logement temporaire possible selon disponibilité

Emploi avec possibilité d’évolution

Tarifs préférentiels au sein de l’hôtel et du restaurant

Parking gratuit

Repas du personnel à prix avantageux

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Chef Partie • Martigny, CH

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