Chef de Partie

Description

Unser Chef de Partie :

• Ferfügt über ein Stattliches Auftreten und eine gepflegte Erscheinung
• zeigt Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Geradlinigkeit und Teamgeist
• arbeitet stehts nach seinem bestem ermessen
• sieht sich als Teil des Ganzen und leistet seinen Beitrag zum Erfolg des Hauses

Key Responsibilities

MITARBEITERFÜHRUNG

Kontrollfunktion aller Demi Chef de Partie, Commis de Partie und Trainees hinsichtlich der Einhaltung der Kempinski Palace Engelberg Standards und der LQA Standards.

HYGIENE UND INSTANDHALTUNG

ALLGEMEIN

SICHERHEIT

Unser Chef de Partie nimmt an Sicherheitsausbildungen sowie Sicherheitsweiterbildungen teil und kennt die Feuer-, Flucht und Evakuierungsmassnahmen. Weiters gibt er Sicherheitsmängel umgehend an seinen Vorgesetzten oder den Technischen Leiter weiter.

Neben den hier aufgeführten Aufgaben ist der Stelleninhaber verpflichtet, auf Weisung seines Vorgesetzten Einzelaufträge auszuführen, die dem Wesen nach zu seiner Tätigkeit gehören bzw. sich aus der betrieblichen Notwendigkeit ergeben. Diese Stellenbeschreibung erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Sie kann regelmäßig überarbeitet und aktualisiert werden, um jederzeit den Bedürfnissen des Kempinski Palace Engelberg gerecht zu werden.

Skills, Knowledge and Expertise

KENNTNISSE :

Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Küche

Internationale Erfahrung wird bevorzugt

Erfahrung im Bankettbereich ist von Vorteil

KOMPETENZEN :

Kenntnis der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit

Fähigkeit zur Teamarbeit, Belastbarkeit unter schwierigen Bedingungen und zur Erarbeitung proaktiver, rationeller Lösungen

Ausgezeichnete schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten

Fähigkeit, effektive Arbeitsbeziehungen zu Hotelpersonal und Kunden / Lieferanten aufzubauen und zu pflegen

Fähigkeit, Aufgaben effektiv zu identifizieren und zu delegieren

Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und Zeitmanagement

Stets professionelles, vertrauliches und ethisches Verhalten

Sicheres, umsichtiges und organisiertes Arbeiten

Benefits

Founded in Germany in 1897, Kempinski Hotels has long reflected the finest traditions of European hospitality. Today, as ever, Kempinski is synonymous with distinctive luxury.

Located in many of the world's most well-known cities and resorts, the Kempinski collection includes hotels in a grand manner, pace-setting modern establishments and older hotels of individual charm. All blend gracefully into their surroundings and offer luxurious accommodation, superb cuisine and unrivalled facilities - complemented by impeccable service.

For leisure and business guests alike, the name Kempinski has long been synonymous with style, mobility and efficiency. Put simply, they are the first choice for the discerning individual.

In addition to operating many of the finest city hotels in the world, Kempinski is a name that can now be found in many exciting resort locations, each combining local flair and ambience with the international standards of service and luxury that Kempinski guests have come to expect.