Chef de cuisine

Description du poste
Description de l'entreprise

Notre client, une institution médico-sociale privée de haut standing, située dans la région de La Côte et offrant à ses résidents un environnement de vie raffiné inspiré des standards de l'hôtellerie de luxe, nous confie le recrutement de son futurChef de cuisine (H/F) – CDI 100%

Description du poste

À la tête de votre brigade, vous créez et mettez en valeur une cuisine haut de gamme mariant authenticité, créativité et exigence technique. Vous valorisez des produits frais et régionaux à travers des menus saisonniers faits maison, inspirés des standards gastronomiques, alliant tradition et modernité dans un esprit raffiné. Votre approche culinaire conjugue plaisir gustatif, élégance de présentation et adaptation maîtrisée aux besoins nutritionnels spécifiques d'un public EMS, sans compromis sur la gourmandise. Véritable chef d'orchestre, vous pilotez la production, optimisez les coûts, structurez l'organisation opérationnelle et garantissez des standards d'hygiène irréprochables. Vous développez des moments culinaires signature lors d'événements privatifs, renforçant l'identité gastronomique de l'établissement.

Profil recherché

Titulaire d'une formation reconnue en cuisine, vous justifiez d'un parcours confirmé dans l'hôtellerie de luxe ou la restauration gastronomique. Vous possédez une maîtrise approfondie des techniques culinaires classiques et contemporaines. Votre sens du détail, votre rigueur et votre créativité culinaire vous permettent de garantir constance et élégance dans chaque assiette. Leader naturel, vous fédérez votre équipe par l'exemplarité et la bienveillance. Organisé, fiable et créatif, vous alliez exigence professionnelle et valeurs humaines fortes, indispensables dans un environnement orienté vers le bien-être et la dignité des résidents. Bon gestionnaire, vous maîtrisez vos coûts et vos inventaires et assurez une gestion optimale de la cuisine, tant sur le plan de la planification que du respect des normes d'hygiène et de sécurité au travail.
Nous vous offrons
Nous vous offrons l'opportunité d'exprimer pleinement votre talent gastronomique au sein d'une institution reconnue pour son exigence, son raffinement et la qualité de son environnement de travail. Vous évoluerez dans une organisation pensée pour conjuguer excellence professionnelle et équilibre personnel, avec une planification alternant services continus et coupés, des fins de service au plus tard à 19h30 et au minimum deux week-ends de congé par mois. Basé dans la région de La Côte, entre Lausanne et Gland, les conditions salariales proposées sont attractives. Cette fonction vous permet de mettre votre savoir-faire au service d'un projet porteur de sens, où l'excellence culinaire contribue directement à la qualité de vie des résidents. Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature, qui sera traitée avec la plus grande confidentialité.Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.
Hotelis accompagne les talents de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l'intégration des candidates et candidats au sein d'équipes dynamiques, engagées et attachées à l'excellence.