Assistant achats F&B

Description du poste
Description de l'entreprise

Situé dans la région lausannoise, notre client est un établissement hôtelier de standing reconnu pour la qualité de ses prestations et pour la diversité de ses activités de restauration. Dans le cadre du renforcement de son département achats, nous recrutons un/e Assistant achats F&B.

Description du poste

Rattaché au Responsable des achats, l’Assistant achats F&B assure la gestion opérationnelle des réceptions de marchandises destinées aux différentes cuisines et points de restauration. Vous contrôlez quotidiennement les livraisons en termes de qualité, de quantité et de prix, tout en assurant la bonne circulation des produits entre les services. Vous participez à la mise à jour des stocks, à l’organisation du rangement et à la préparation des réquisitions internes. Vous veillez également à l’archivage et au suivi des documents liés aux commandes dans les logiciels métiers. Votre rôle implique une coordination constante avec les équipes de cuisine et les fournisseurs. En collaboration avec le Responsable des achats, vous prenez part à la recherche de fournisseurs et au développement de solutions d’approvisionnement adaptées. L’objectif est d’optimiser les processus et d’améliorer la performance des achats.

Profil recherché

Pour réussir à ce poste d’Assistant achats F&B, vous êtes titulaire d’un CFC ou d’une formation jugée équivalente et disposez idéalement d’une première expérience dans les achats ou dans l’hôtellerie restauration. Vous justifiez d’environ trois ans d’expérience dans un environnement professionnel structuré. Vous maîtrisez parfaitement le français et possédez un excellent niveau d’anglais. Vous êtes à l’aise avec les outils informatiques, notamment Microsoft Office. Réactif, organisé et doté d’un bon sens relationnel, vous appréciez le travail en équipe et les environnements dynamiques.
Notre client propose au futur Assistant achats F&B un environnement de travail stimulant au sein d’un établissement reconnu pour la qualité de ses infrastructures et de ses équipes. Vous bénéficierez de conditions d’engagement attractives ainsi que d’un cadre professionnel structuré favorisant l’apprentissage et le développement de compétences dans le domaine des achats hôteliers. Cette fonction offre une vision transversale des opérations F&B et constitue une opportunité idéale pour évoluer à moyen terme vers des responsabilités accrues dans le domaine des achats et de la gestion des approvisionnements. Flexibilité des horaires, collaboration étroite avec des professionnels passionnés et participation active à l’optimisation des processus internes font de ce poste une étape solide pour construire une carrière durable dans l’hôtellerie de haut niveau.

Hotelis accompagne les talents de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l’intégration des candidates et candidats au sein d’équipes dynamiques, engagées et attachées à l’excellence.
Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.