Second de cuisine en EMS

Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD).

Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, la société Eldora SA, acteur de référence dans la restauration de collectivités en Suisse romande, pour le recrutement d'un :

Second de cuisine H / F Secteur EMS

Second de cuisine H / F en EMS DESCRIPTION DE LA MISSION

Dans le cadre de ses activités, notre client , un établissement dynamique avec une production de qualité et d'un volume important de repas, recherche un(e) second(e) de cuisine motivé(e) et expérimenté(e).

Vos missions principales

Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les menus établis, en tenant compte des régimes spécifiques des résidents.

Assurer la continuité du service et encadrer l'équipe en l'absence du Chef de cuisine.

Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et la présentation des préparations.

Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

PROFIL ATTENDU

Profil recherché

Titulaire d'un diplôme de cuisinier, avec au minimum 2 ans d'expérience confirmée sur un poste similaire en restauration collective.

Bonne maîtrise des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, diabétique, etc.).

Excellentes capacités d'organisation et de gestion des priorités.

Leadership naturel, esprit d'équipe et sens des responsabilités.

Connaissance approfondie et application stricte des normes d'hygiène en vigueur.

Nous vous offrons

Des horaires de travail stables et avantageux.

Un environnement de travail convivial, bienveillant et collaboratif.

L'opportunité d'évoluer au sein d'un groupe solide et reconnu pour la qualité de ses prestations.

Si cette opportunité correspond à vos aspirations, nous vous invitons à nous transmettre votre candidature. Nous nous réjouissons d'en discuter avec vous.

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