Sous-Chef : in

Wir suchen : Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft.

Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und möchten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.

Anstellungsart : Vollzeit

Aufgaben

• Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit der / m Küchenchef : in
• Hauptverantwortung Food - Caterings (Bestellung, Mise en place, Produktion, Bereitstellung)
• Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
• Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
• Stellvertretung des Küchenchef : bei Abwesenheiten
• Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef :
• Förderung der Teambildung
• Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Profil

Wir bieten

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